Hogyan Készítsünk Kefir Tésztát Különböző Módon

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Kefir Tésztát Különböző Módon
Hogyan Készítsünk Kefir Tésztát Különböző Módon

Videó: Hogyan Készítsünk Kefir Tésztát Különböző Módon

Videó: Hogyan Készítsünk Kefir Tésztát Különböző Módon
Videó: Kefir torta 1 perc alatt! Minden vegyes és használatra kész. # 143 2024, Március
Anonim

A kefir tészta az egyik legkényelmesebb lisztalap, amelynek számos előnye van. Ennek a tesztnek sok változata van. Bármelyik recept érdekes és nem rossz a maga módján. A kefir tésztából bármilyen tölteléket készíthet.

Kefir tészta
Kefir tészta

Általános szabályok

Annak érdekében, hogy jó tésztát kapjon a kefirről, emlékezzen az előkészítés néhány szabályára.

Kefir tészta
Kefir tészta
  • Szódabikarbóna használatakor kefirbe teszik, így 5-10 percen belül eloltják.
  • Élesztőt adnak a liszthez. Jobb gyors hatású élesztőt venni.
  • A lisztet dagasztás előtt többször szitálni kell, hogy oxigénnel telítődjön.

1. recept

Ennek a receptnek a tésztája csodálatos finom textúrájú. Abban különbözik, hogy nincs benne petesejt. Ez csak javítja a minőségét.

Kefir tészta
Kefir tészta

Ehhez a teszthez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 3 evőkanál. búzaliszt
  • 1 evőkanál. kefir
  • 1 csomag gyors hatású élesztő
  • 2 evőkanál. l. Szahara
  • 0,5 tk só
  • 20 ml finomított növényi olaj
  • 50 g margarin vagy vaj
  • egy csipet vanillint
  1. Meleg kefirt kell szednünk. Adjunk hozzá növényi olajat és margarint (olvadék), cukrot, sót, vanillint. Keverjünk el mindent jól.
  2. Keverjük össze az élesztőt liszttel, és adjunk hozzá részleteket a masszához. Elég puha alapot kell kapnia.
  3. Helyezze meleg helyre 30-60 percig. Rendeltetésszerűen használható.

2. recept

A kefir tészta folyékony lehet. Ez a tészta ideális kétrétegű pitékhez, amikor a tölteléket tésztával töltik meg.

Kefir tészta
Kefir tészta

A tésztához szüksége lesz:

  • 400 ml kefir
  • 1 tojás
  • 150-170 g liszt
  • 0,5 tk szóda
  • egy csipet só

Tegyen szódát meleg kefirbe. Hagyja 10 percig állni a kefirt, és verje bele a tojást. Keverje meg jól, és kezdje el a lisztet, amelyet jól átszitálnak. Alaposan keverje meg a tésztát, hogy ne legyen csomó. Használható.

3. recept

Ezt a tésztát kefirrel készítik margarin hozzáadásával vagy kenettel. A tészta nagyon gyengéd, puha, jól tartja az alakját. Jobb savanyúbbá tenni a kefirt, hogy az jól eloltja a szóda adalékot.

Kefir tészta
Kefir tészta

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • 3-4 evőkanál. búzaliszt
  • 170 ml kefir
  • 0, 5 evőkanál. l. kristálycukor
  • 250 g vaj margarin
  • 2 tojássárgája
  • egy csipet só
  • 1 tk szóda
  • 0,5 tk sütőpor
  1. A csirke sárgáját alaposan ledaráljuk cukorral, sóval és szódával. Melegítsük fel a kefirt, és öntsük a sárgájába. Keverje meg jól.
  2. Szitáljon lisztet és keverje össze sütőporral.
  3. Öntsön lisztet részletekben a keverékbe. Gyúrjon rugalmas, homogén tésztát.

4. recept

Ezt a tésztát élesztő nélkül készítik el. Vaj hozzáadásra kerül. A tészta nélkülözhetetlen a gyors pite elkészítéséhez.

Kefir tészta
Kefir tészta

Élesztő nélküli tészta összetevői:

  • 500 ml kefir
  • 150 g vajat
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál. l. Szahara
  • 300 g búzaliszt
  • 0,5 tk só
  • 1, 5 teáskanál sütőpor
  1. A tojásokat alaposan felverjük.
  2. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
  3. Keverje össze a tojásokat, a vajat és a lisztet, és keverje össze a sütőporral. Keverje meg jól. Folyékony zselés pite tésztát kap.

Ajánlott: