Hány háziasszony küzd azért, hogy a tésztája puha és puha legyen. Kiderült, hogy ezt nem olyan nehéz megtenni, csak néhány tippet kell tudnia.
Utasítás
1. lépés
Soha ne hagyja figyelmen kívül a liszt szitálását, így nemcsak megtisztítják az esetleges törmeléktől, hanem oxigénnel is telítik, ami a tésztát a jövőben szellőssé teszi.
2. lépés
Az élesztő tésztához csak meleg vizet szabad adni. Tehát gyorsabban emelkedik és általában lágyabbá válik.
3. lépés
A vizet félig szénsavval hígíthatjuk.
4. lépés
A vízen kívül minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
5. lépés
A puha és puha tésztában mindig sok a zsír, ezért válasszon teljes zsírtartalmú tejet, és ne kímélje a vajat.
6. lépés
Nem szabad száraz élesztőt választania, kevésbé aktívak.
7. lépés
Ahhoz, hogy a tészta jól megemelkedjen, mindig meleg helyre tesszük, jó, ha ablakra tesszük, közvetlen napsütésben.