A Lesnaya Polyana saláta nem marad észrevétlen az ünnepi asztalon. Eredeti megjelenése - a szép zöldövekkel körülvett, gombás sapkák - nemcsak felkeltik vendégei érdeklődését, hanem felkelti az étvágyukat is.
Szükséges
-
- - 1 doboz pácolt gomba vagy méz galóca;
- - 400 g csirke filé;
- - 400 g sajt;
- - 3 burgonya;
- - 2-3 savanyított uborka;
- - 3 csirke tojás;
- - 200 g majonéz;
- - 400 g zöld;
- - só
- ízlés szerint őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Béleljen egy mély, lapos fenekű lemezt fóliával. Film helyett az edények falát alaposan meg lehet zsírozni növényi olajjal. Engedje le a sóoldatot a gombás üvegből. Ehhez a salátához válasszon sampinyont, mézes gombát vagy más erős, egész savanyított gombát. Hajtsa szorosan egymáshoz a gombákat egy tányéron, lábakkal felfelé.
2. lépés
A petrezselymet, a kaprot, a zöldhagymát apróra vágjuk és megszórjuk a gombával. Kicsit nyomja a kezével a zöldeket az előző rétegre. Sok zöldnek kell lennie, hogy teljesen ellepje a gomba rétegét. A gombalábak nem láthatók a zöld rétegen. A zöldek eredeti megjelenést kölcsönöznek a salátának, utánozva a zöld füvet egy erdei tisztáson.
3. lépés
A csirkétojást keményre főzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A csirkemellet és a burgonyát külön főzzük puhára.
4. lépés
Tegye a következő réteget a zöldekre - zúzott tojásra. Tetejére majonézet teszünk, és kanállal megkenjük.
5. lépés
Vágja apróra a csirkefilét, és tegye a majonéz tetejére. A csirkével együtt főtt kolbászt, sonkát, vagy akár főtt marhahúst is tehet a salátába. Pácolt vagy pácolt uborkát vágjon vékony csíkokra, enyhén nyomja össze a sóoldatot, és tegye a húsréteg tetejére. Pácolt uborka helyett frisset is vehet. Kenje meg az uborkákat majonézzel.
6. lépés
A főtt burgonyát felkockázzuk, vagy reszeljük le egy durva reszelőn, majd a következő réteget óvatosan fektessük a salátára. Sózzuk, és kívánt esetben ízesítsük őrölt fekete borssal. A közepes reszelőn reszelj kemény sajtot, és szórj a tetejére burgonyát.
7. lépés
Hagyja a salátát 2-3 órán át ázni a hűtőszekrényben. Fedje le a salátát fedélként egy másik mély edénnyel, és éles mozdulatokkal fordítsa fejjel lefelé, a tálat erősen nyomja. Óvatosan húzza le a fóliát. A gombaréteg most a legfelső réteg. Díszítsd gyógynövényekkel, ahogy szereted.
