Hogyan érzi magát az egzotikus ételek iránt? Ha valami újat és mást szeret, akkor főzzön puha csirkét csokoládé öntettel. Fűszeres, érdekes, elbűvölő és egyben nagyon ízletes. Alkalmas ebédre és vacsorára.
Szükséges
- - csirke filé - 2 db,
- - egy hagyma,
- - fokhagyma - 3 gerezd,
- - fél chili paprika,
- - fél banán,
- - növényi olaj - 30 ml,
- - kakaópor - 1 evőkanál,
- - paradicsompüré - 1 evőkanál,
- - fekete bors - 5 borsó,
- - szegfű - 3 rügy,
- - szárított chili pehely - fél teáskanál,
- - fahéj - fél teáskanál,
- - koriander - fél teáskanál,
- - olasz gyógynövények keveréke - fél teáskanál,
- - ánizs - csillag harmada,
- - egy kis só,
- - egy kis víz a mártáshoz.
Utasítás
1. lépés
Minden filét öt egyenlő részre vágunk (többet kaphat, attól függően, hogy melyik darabot szeretné).
Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és aranybarnára sütje a húst. A megsült húsdarabokat egy tányérra helyezzük, az olajat a serpenyőben hagyjuk.
2. lépés
Tegye a fűszereket egy serpenyőbe olajjal, és két percig melegítse őket alacsony lángon.
Tegyen egy apróra vágott hagymát, fokhagymát és chilit egy serpenyőbe, fűszerekkel.
Főzzük közepes lángon, amíg a hagyma megpuhul.
3. lépés
Vágja a banánt közepes darabokra, és tegye a serpenyőbe a zöldségekkel. A banán édességet és vastagabb, krémesebb állagot ad a szósznak.
Néhány perc múlva adjunk hozzá egy evőkanál kakaót, paradicsompürét a banánhoz és a zöldségekhez, és egy kicsit sózzuk meg. Keverjük össze, öntsünk egy pohár vizet a mártásba, és pároljuk körülbelül öt percig.
4. lépés
Öntsük a mártást turmixgépbe, és simítsuk simára.
Öntsük a csokoládészószt a serpenyőbe, és tegyük bele a húst, fedjük le az edényt fedéllel, csökkentjük a tüzet és pároljuk 25 percig.
Díszítsük a csirkét a szószban petrezselyem vagy koriander ágakkal.
