A gyümölcs- és bogyósleves remek desszertétel lesz a forró évszakban. Az eredeti fehércsokoládé szósz különleges ízt ad a desszertnek. Az étel könnyen elkészíthető. A megadott mennyiségű étel 3 adagra elegendő.
Szükséges
- - körte - 2 db;
- - barack - 1 db;
- - alma - 1 db;
- - grapefruit - 1 db;
- - eper - 10 bogyó;
- - száraz fehérbor - 200 ml;
- - tejszín 20% - 200 ml;
- - ásványvíz (gáz nélkül) - 0,5 l;
- - fehér csokoládé - 100 g;
- - cukor - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Főzés csokoládé öntettel. Öblítse le a grapefruitot vízzel. Préselje ki a gyümölcslevet a pépből (kb. 50 ml gyümölcslére van szüksége). Törd darabokra a csokit. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Öntsük a tejszínt a csokoládéra, és az elegyet lassú forralás mellett, állandó keverés mellett melegítsük, amíg sűrű massza nem lesz (5-7 perc). Ezután öntsük bele a grapefruit levét, alaposan keverjük össze. Vegye le a mártást a tűzről és tartsa melegen tálalásig. A szósz készen áll.
2. lépés
Gyümölcsök és bogyók készítése. A jelzett gyümölcsöket mossa le vízzel. Hámozzuk meg a körtét és az almát. Távolítsa el a magot. Vágja a pépet apró kockákra. Hámozza meg az őszibarackot, vágja ketté, távolítsa el a követ. A barackpépet szeletekre vágjuk. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg, távolítsa el a szárakat. Az egyes bogyókat hosszában négy részre vágjuk.
3. lépés
Egy fazékban keverjünk össze vizet és bort, forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot. Tegye az összes elkészített gyümölcsöt és bogyót forrásban lévő folyadékba, forralja fel újra, és azonnal vegye ki a tűzhelyről. Hagyja 15-20 percig a fedél alatt infundálni. Öntsük a kész gyümölcslevest tálakba, külön tálaljuk a csokoládészószt. Az étel készen áll.
