A Churros spanyol termékek choux tésztából készülnek és rántva készülnek. A spanyolok churrot szolgálnak fel reggelire, különféle szószokkal együtt. Csokoládé öntettel készítünk churros-t.
Szükséges
- Hat adag:
- - 110 g vaj;
- - 1, 25 pohár liszt;
- - 1/4 csésze porcukor;
- - 2 tojás;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj;
- - napraforgóolaj.
- A szószhoz:
- - 120 g étcsokoládé;
- - 1/4 csésze tej;
- - 1 st. kanál vajat és kukoricaszirupot.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 1,25 csésze vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, tegye közepes lángra, forralja fel, vegye le a tűzről. Lisztet adunk forró vízhez vajjal, fakanállal simára keverjük. Hagyja a tésztát 10 percig hűlni. Ezután adjon hozzá egyenként csirketojást, mindegyik után kevergetve.
2. lépés
Félig töltsön egy mély serpenyőt napraforgóolajjal, melegítse 180 fokra. Könnyű ellenőrizni a hőmérsékletet - mártson egy kenyérkockát vajba, 180 fokon 30 másodperc alatt megbarnul.
3. lépés
Töltsön meg egy fúvókát vagy táskát tésztával. Nyomja össze a tésztát a zsákból közvetlenül a forró olajba, sütje kb. 2-3 percig. Helyezze át a sült ételeket papírszalvétákba, hogy a zsír kiürüljön.
4. lépés
Öntsük a fahéjat és a porcukrot egy nagy tálba, keverjük össze, adjuk hozzá a churros-t ehhez a keverékhez, és forgassuk össze.
5. lépés
Itt az ideje elkészíteni a csokoládé szószt. Helyezze a szósz hozzávalóit egy hőálló tálba, tegye vízfürdőbe, sima főzze, időnként megkeverve. Tegye át a churros-t egy tálaló tálra, és azonnal forró csokoládé öntettel tálalja.
