A tengeri moszat számos étel alapja lehet. Salátákhoz, köretekhez, meleg ételekhez és levesekhez adják, új ízárnyalatokat adva az ételekhez. Használhat fagyasztott vagy konzerv káposztát, fűszereket és gyógynövényeket.
Tenger gyümölcsei saláta
Ennek a salátának kellemes friss íze van, köszönhetően egy tengeri koktél és friss uborka hozzáadásának. Tálalja a salátát friss gabonakenyérrel és hűtött fehér vagy rozé borral.
Szükséged lesz:
- 200 g tengeri moszatos konzerv;
- 2 friss uborka;
- 300 g konzerv tengeri koktél;
- 100 g kimagozott olajbogyó;
- szója szósz;
- olivaolaj;
- frissen őrölt fekete bors.
Engedje le a tengeri koktél és a tengeri moszat dobozait, és tegye egy salátástálba. Az olajbogyót karikákra, az uborkát kockákra vágjuk. Adja hozzá a salátához, keverje össze. Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és a frissen őrölt fekete borsot. Ízesítsük a salátát a mártással és tálaljuk.
Fűszeres rizs alga
Szükséged lesz:
- 450 g tengeri moszatos konzerv;
- 150 g rizs;
- 1 cm gyömbérgyökér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0, 3 hüvely pirospaprika;
- 2 evőkanál. evőkanál szezámolaj;
- néhány zöldhagymatoll;
- 1 teáskanál szezámmag;
- 1 csipet őrölt fahéj és kardamom;
- só.
Öblítse le a rizst több vízben és szárítsa meg. A serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, és folyamatos keverés közben világosbarnára sütjük benne a rizst. Adjuk hozzá a kardamomot és a fahéjat, majd adjunk hozzá egy pohár víz harmadát és keverjük újra a rizst. Amikor a víz teljesen felszívódik, adjon hozzá még egy adag vizet, és főzze a rizst főzésig.
Apróra vágjuk a fokhagymát, felaprítjuk a zöldhagymát, a gyömbért és a csípős paprikát. Tegyen mindent egy serpenyőbe rizzsel, adjon hozzá hínárt, sót és keverje össze. Főzzük 5-7 percig, majd szórjuk meg szezámmaggal és tegyük tálkákba.
Párolt alga csirkével
Ehhez az ételhez szárított vagy fagyasztott moszatot használhat.
Szükséged lesz:
- 500 g fagyasztott moszat;
- növényi olaj sütéshez;
- 1 kis hagyma;
- 700 g csirke filé;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Forraljunk fel vizet, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá fagyasztott moszatot. Forraljuk fel a keveréket és főzzük 2-3 percig. Dobja a kész káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és vágjuk apróra. Finoman aprítsa fel a hagymát, és sütje meg egy serpenyőben, fűtött növényi olajjal. Adjon hozzá apróra vágott moszatot és csirke darabokat. Öntsön bele néhány evőkanál húslevest, amelyben a baromfit főzték, sózzuk meg és pároljuk az edényt 7-10 percig. Tálalás előtt szórja meg a káposztát frissen őrölt fekete borssal.
