A Basbusa olyan pite, amelyet a Közel-Kelet országaiban készítenek. Az édesség nagyon ízletes, csodálatos aromájú, finom szerkezetű. Basbusa hasonlít egy hagyományos orosz mannára, csak a keleti édesség aromásabb és kissé nedves az édes szirup jelenléte miatt.
Szükséges
- A tesztre:
- - 250 ml növényi olaj;
- - 220 g porcukor;
- - 190 ml tej;
- - 150 g búzaliszt;
- - 140 g kókuszdió;
- - 3 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál sütőpor.
- Sziruphoz:
- - 150 ml narancslé;
- - 100 g porcukor;
- - 25 ml citromlé;
- - 1 teáskanál rózsavíz.
Utasítás
1. lépés
Kenje meg az edényt vajjal. Egy mély tálban keverje össze a porcukrot tojással, vajjal és tejjel, keverővel keverje közepes sebességgel (ha nincs keverő, akkor habverővel is). A tömegnek homogénnek kell lennie. Lisztet sütőporral szitálunk ebbe a masszába, keverjük össze, keverjük össze kókuszreszelékkel. Öntsük a tésztát az előkészített formába, tegyük a sütőbe, 200 fokra melegítve. Süsse a tortát 45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
2. lépés
Készítsen narancsszirupot. Keverje össze a citromlevet a narancslével, adjon hozzá cukrot, közepes lángon főzze, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegyünk friss citromlevet, és a narancslé alkalmas egy bolti vásárláshoz, de jobb, ha egy friss narancsból is kinyomkodjuk. Főzzük 4 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ezután keverje össze rózsavízzel.
3. lépés
Vegye ki a kész süteményt a sütőből, azonnal töltse fel a szirup 3/4-ével, részekre vágva, lehűtse anélkül, hogy kivenné a formából. A maradék narancsszirupot használja a basbusa tálalására, friss narancsszeletekkel tálalva - savanykájukkal kompenzálják a pékáruk túlzott édességét.
