Az újév talán a legszórakoztatóbb és leggondtalanabb ünnep. Ez nagyszerű ok arra, hogy kellemes házimunkában csatlakozzon gyermekeihez. Az újévi torta díszítése az ünnepi készülődés egyik legizgalmasabb pillanata lehet.
Szükséges
- Narancssárga rózsák esetében:
- - 1 narancs vagy citrom;
- - erős zselé;
- - tojástálca;
- - egy éles széles kés.
- Csokoládé virágok esetében:
- - 125 g csokoládé főzéshez (a sima csokoládé nem alkalmas erre a célra);
- - 120 ml folyékony glükóz.
- Fehérjeszerű húzótömeg esetén:
- - 1 tojás;
- - 250 g porcukor;
- - 0,5 tk citromlé.
- Havas dombok esetén:
- - 2 tojás;
- - 2 pohár cukor;
- - 1 pohár erős tejszínhab;
- - 1 teáskanál porcukor;
- - 2 teáskanál vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Narancsvirágok: Mossa meg a narancsot vagy a citromot, nagyon vékony szeletekre vágva, mindegyik tányért meleg kocsonyába mártja, körben átfedje a tojástálcát, hogy rózsabimbó legyen.
2. lépés
Csokoládéfigurák A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, felmelegítjük a glükózt vagy a sűrű cukorszirupot, a csokoládét nagyon óvatosan összekeverjük a glükózzal vagy a sziruppal, sűrű, hőálló polietilénbe csomagoljuk, műanyag edénybe vagy zacskóba tesszük, egy órán át állni hagyjuk. szobahőmérséklet. Tépje le darabonként a csokoládét a polietilénről, keverje meg kissé, de hogy az alkatrészek ne váljanak szét, ha a csokoládé tészta túl puha, tartsa 10-20 percig hűtőszekrényben. Szobrozzon bármilyen figurát a csokoládékeverékből.
3. lépés
Fehérjehúzó tömeg Vegyen egy tojást, mossa meg, a fehérjét nagyon óvatosan válassza le a sárgájáról, a sárgájára nincs szükség, tegye a hűtőbe. A fehérjét villával vagy habverővel addig verjük, amíg világos hab nem keletkezik, kezdjük fokozatosan hozzáadni a porcukrot, folytatva az enyhe verést, amíg stabil tömeg nem alakul ki.
4. lépés
Vegyünk egy gyermek kifestőkönyvet megfelelő rajzokkal, vágjuk ki, tegyük átlátszó műanyag mappába, mint egy irattartó mappába, hogy a rajz jól látható legyen. Vegyünk egy kis táskát, és készítsünk egy kis lyukat a sarokban (vagy akkorát, amekkorára a zsinórt szeretnénk).
5. lépés
Töltse fel a tasakot a kész fehérjetömeggel, és kezdje el finoman szorítani a polietilénre, szigorúan követve a rajz körvonalait, a rajz befejezése után hagyja addig, amíg meg nem szárad, és különítse el a polietiléntől. Helyezze a kész dekorációt laposan a tortára, vagy helyezze el, de nagyon óvatosan, mert az ilyen termékek rendkívül törékenyek.
6. lépés
Havas dombok Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, a fehéreket erős habbá verjük, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, addig verjük tovább, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Tegye a fehérjét egy teáskanállal vagy speciális eszközökkel a sütőpapírra, és szárítsa meg a kissé nyitott sütőben 2-2,5 órán át.
7. lépés
Hűtsük le a tejszínt, öntsük egy serpenyőbe, tegyük a serpenyőt egy jéggel töltött nagy tálba, verjük addig, amíg sűrűsödik, habverés közben adjunk hozzá porcukrot és vaníliás cukrot. Helyezze a habcsókot a tortára, fedje le krémmel.
