A sterilizálás a termékek termikus feldolgozásának egyik módszere, amelynek során a kórokozó mikrobák és baktériumok elpusztulnak. A tejben a kórokozó flóra szintje néha magasabb, mint a megengedett norma, ezért célszerű pasztörizálni. A polcokon lévő tejet már hőkezelték, de ha kétségei vannak, újra feldolgozhatja. Használat előtt feltétlenül sterilizálja a falusi tejet, mert senki sem tesztelte.
Szükséges
-
- tej
- üvegtartály
- zománcozott serpenyő
- törülköző
Utasítás
1. lépés
Kezelje a sterilizált tej tartályát. Gőz felett vagy mikrohullámú sütőben tarthatja. A falvakban a nagymamák egy kis korsót tettek egy teáskanna kifolyójára, és vizet forralnak, és az üveg közvetlen emberi részvétel nélkül végzi a gőzsterilizálás folyamatát. De hétköznapi vízforraló hiányában 10-15 percre a sütőbe helyezheti az edényt, és bekapcsolhatja a maximális fűtést. Tegyen egy tiszta edényt egy törülközőre, nyakkal lefelé, erre ideiglenesen nincs szükség.
2. lépés
Öntsön tejet egy tiszta zománcozott edénybe, és párolja. Amint a forralás megkezdődik, kapcsolja ki a gázt, és várjon még néhány percet. Ne sterilizálja túl sokáig, a káros baktériumok a forralás kezdete után 5 percen belül elpusztulnak. Vigyázzon a tejre, kérés nélkül elhagyhatja az edényt, és utána nagyon nehéz lesz megtisztítani a kályhát. Ne felejtse el időnként megkeverni, a tej megéghet.
3. lépés
Öntsön forró tejet előre elkészített üvegekbe, és fedje le fedővel. Hagyja kihűlni, vagy igyon forrón, íze és aromája emlékeztet a gondtalan gyermekkorra. És ha adunk hozzá egy kanál mézet, akkor az íze egyszerűen varázslatos lesz.
