A gulyás egy finom húsétel, amely eredetileg Magyarországról származik. A pásztorok főzték, hogy melegen tartsanak és megfiatalodjanak. Minél tovább párolták a húst és a zöldségeket, annál finomabb lett a gulyás.
Szükséges
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 2 kis hagyma;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 900 gr. kockára vágott sertéshús;
- - 3 teáskanál paprika;
- - só ízlés szerint;
- - 1,3 liter víz;
- - 2 halmozott kanál paradicsompüré;
- - 3 teáskanál szárított majoránna;
- - 2 teáskanál kömény;
- - fél teáskanál fekete bors;
- - 3 közepes méretű burgonya.
Utasítás
1. lépés
Az apróra vágott hagymát olívaolajon átlátszóra sütjük.
2. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, 2 percig pirítsuk.
3. lépés
Tegye a kockákra vágott sertéshúst egy fazékba. Keverjük össze, és addig sütjük, amíg a sertéshús színét megváltoztatja.
4. lépés
Adjunk hozzá paprikát és sót. Keverjük össze és öntsük fel vízzel.
5. lépés
Forraljuk fel a húslevest, és a burgonya kivételével az összes többi hozzávalót tegyük egy lábosba.
6. lépés
Főzzük közepes lángon 40 percig, adjunk hozzá apró darabokra vágott burgonyát, és főzzük további 20 percig.
7. lépés
Gulyást szolgálunk fel friss fekete kenyér szeletekkel, és élvezzük annak ízét.
