A pizza a világ egyik legnépszerűbb étele. Valójában ez egy forró szendvics - bármilyen tölteléket megsüthet egy tésztatortán: zöldségeket, gombákat, húst, kolbászt, sajtot és sok más terméket a konyhájából. A hűtőszekrény tartalma megmondja az eredeti receptet. Próbáljon meg például gomba- és spenótpizzát készíteni. A mozzarella sajt klasszikus olasz ízt kölcsönöz neki, az ízesítők egyedi választéka pedig egyedivé teszi a receptet.
Szükséges
-
- 300 g élesztő tészta;
- 1 pohár tej;
- 20 g élesztő;
- 0,5 tk só;
- 1 evőkanál Szahara;
- 1 tojás;
- 4 csésze liszt és egy kevés a poroláshoz;
- 1 csomó spenót
- 1 paradicsom;
- 300 g sampinyonval;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 200 g mozzarella sajt;
- fűszerek és gyógynövények ízlés szerint;
- meleg víz.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon kész leveles élesztő pizzatésztát, vagy készítsen sajátot. Ehhez öntsön egy pohár meleg tejet egy nagy tartályba (az optimális hőmérséklet 30 ° C), és hígítson bele 20 g sütőélesztőt. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál konyhasót, egy evőkanál kristálycukrot és egy nyers csirke tojást.
2. lépés
Adjon hozzá 4 csésze szitált búzalisztet kis adagokban, állandó keverés mellett. Gyúrjon egy nem túl meredek tésztát, adjon hozzá egy kevés meleg vizet, ha szükséges. Adjon hozzá 4 evőkanál növényi olajat a kapott masszához, keverjen össze mindent, és tegye meleg helyre egy lezárt edénybe 2 órán át. Ez idő után a tésztának meg kell kelnie.
3. lépés
Dörzsölje meg kissé, és további 40 perc múlva ismételje meg az eljárást, és tegye a tésztát liszttel meghintett vágódeszkára. Gömbölyítsük kerek formára, és tegyük növényi olajjal kikent tepsire. Alacsony oldalakat formázzon a leendő pizza kerülete körül.
4. lépés
Készítsük el a tölteléket. Egy csokor friss spenótot, 1 paradicsomot apróra vágunk, egy fokhagymás tálban apróra vágunk 2-3 gerezd hámozott fokhagymát. Vágjon friss gombát (300 g) vékony szeletekre. Durva reszelőn reszeljünk 200 g bivalyból vagy tehéntejből származó fiatal mozzarella sajtot (az üzletekben lágy fehér golyók formájában, sóoldattal ellátott csomagolásban értékesítik).
5. lépés
Melegítsen 3 evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat egy serpenyőben (a zsírnak sistergnie kell), spenótot teszünk bele és 3-5 percig pároljuk. Adjunk hozzá fokhagymát, ízlés szerint sót és főzzük még pár percig.
6. lépés
Megszórjuk a tésztát növényi olajjal, és rétegenként tegyük ki a tölteléket: spenót; gomba; sajt. Szórjon megfelelő pizza ételízesítők keverékét tetszés szerint. Az élesztős tésztát, valamint a gombás és zöldséges tölteléket harmonikusan kombinálják, különösen bazsalikommal, édesköményvel, majoránnával, karmadonnal, oregánóval (oregánóval) és néhány más fűszerrel.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegyük bele a süteményeket fél órára. A gombás és spenótos pizza kiegészítés lehet az első ebédhez vagy egy kiadós vacsorához. Ráadásul remek piknik snack - gazdagíthatja a barbecue és a kebab ízét.
