Az ősz a gombák ideje. Mit lehet főzni gombával? Majdnem minden! Ha kéznél van friss gomba, kényeztesse magát és szeretteit gombapizzával. Ideális vacsorához.
Szükséges
- - liszt - 500 g;
- - víz - 280 g;
- - száraz élesztő - 7 g;
- - só - 1 teáskanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - olívaolaj - 1 evőkanál;
- - vargánya - 250 g;
- - paradicsomszósz - 200 g;
- - rókagomba - 250 g;
- - sertés kolbász - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Utasítás
1. lépés
Száraz élesztőt meleg és édes vízben tenyésztünk. Az élesztőnek habzania kell.
2. lépés
Lisztet öntsünk tárgylemezbe, készítsünk egy mélyedést, amelybe beleöntjük a hígított élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát. A tétel végén adjunk hozzá sót és vajat, gyúrjuk a tésztát további két percig. Golyót formázunk a tésztából, lisztes tálba tesszük, és egy törülközővel letakarjuk. Pár órára hagyjuk a tésztát.
3. lépés
Pizzához jobb, ha friss gombát használunk, de fagyasztottat is vehetünk. A rókagombákat olívaolajon megsütjük, ízlés szerint sózzuk, és őrölt borssal ízesítsük.
4. lépés
Add hozzá a morzsolt kolbászt a gombához. Vágja szeletekre a vargányát. Vágja a sajtot vékony szeletekre, és szárítsa papírszalvétára.
5. lépés
Nyújtsuk ki a tésztát egy lapos tortává, és tegyünk paradicsomszószt és vargányát az egyik felére. A másik felére tegyünk sajtot rókagombával és kolbásszal. 15 percig sütjük 250 fokon.
