Számos recept áll rendelkezésre hideg és meleg ételekhez, amelyekben a burgonyát sikeresen kombinálják a májjal. Például az edényben főtt májkrumpli nagyon finom és kielégítő.
Szükséges
-
- 400 g sertésmáj;
- 3-4 burgonya fazékonként;
- 1-2 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 100 g liszt;
- 3-4 evőkanál paradicsompüré vagy ketchup;
- növényi olaj;
- só
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Vágja a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kis kockákra. Melegítsen egy serpenyőt kevés növényi olajjal. Tegyünk rá apróra vágott burgonyát és sárgarépát, és közepes lángon pároljuk meg.
2. lépés
Egy idő után adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe burgonyával és sárgarépával. A zöldségeket félig főzzük, majd sózzuk, keverjük és kapcsoljuk ki a tüzet.
3. lépés
Készítsük elő a májat, amíg a zöldségek sültek. Alaposan mossa meg, szárítsa meg papírtörlőn vagy szalvétán, távolítsa el a fóliát és az epevezetékeket.
4. lépés
A májat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk lisztet egy tálba. Melegítse elő a második serpenyőt, öntsön bele növényi olajat.
5. lépés
A májdarabokat lisztbe mártjuk, és forró növényi olajban mindkét oldalon közepes lángon megdinszteljük.
6. lépés
Készítsünk sárgarépával és hagymával. Tetejére helyezzen egy-egy babérlevelet minden edényben és fekete borsot.
7. lépés
Tegye a májat a zöldségekre, adjon hozzá paradicsompürét (vagy ketchupot). Töltse fel vízzel a burgonyát és a májat úgy, hogy az az edény térfogatának körülbelül egyharmada legyen.
8. lépés
Helyezze az edényeket a sütőbe, és negyven percig sütje 180-200 ° C-on. Ezután vegye ki őket, és hagyja állni öt-tíz percig.
9. lépés
Tálaljon forró burgonyát és májat ebből a receptből, vagy tegye őket egy tányérra. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
