Ez a finom édes-savanyú sütemény összehasonlíthatatlan ízével fog lenyűgözni. Alap nélkül elkészíthető: túrós rakott formában!
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 240 g száraz keksz;
- - 125 g vaj;
- - 0,5 tk fahéj.
- Töltéshez:
- - 5 tojás;
- - egy csipet só;
- - 940 g túró;
- - 180 g cukor;
- - fél nagy citrom leve;
- - 60 g keményítő;
- - 300 g őrölt mák;
- - 240 g áfonya konzerv;
- - 1, 25 evőkanál. porcukor.
Utasítás
1. lépés
Az alaphoz a sütiket turmixgépben apróra morzsoljuk. A vajat megolvasztjuk mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és összekeverjük morzsával és fahéjjal. Fedje le a levehető formát pergamenre, és egy pohárral tegye rá a pite alapjára.
2. lépés
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Keverővel keverjük össze a sárgáját túróval, citromlével, keményítővel és mákkal. A fehéreket egy csipet sóval erős habbá verjük, és egy spatula segítségével óvatosan összekeverjük mindkét masszát, és az alap tetejére fektetjük.
3. lépés
Ha fagyasztott vörös áfonyát használ, dobja ki egy szűrőedényben, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Helyezze a túróra, enyhén megnyomva. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük egy órán át. Hűtsük le, vegyük ki a formából, és szórjuk meg porcukorral.
