Ha finom süteménnyel kíván kedveskedni szeretteinek, és ugyanakkor nagyon kevés időt szán annak elkészítésére, mindenképpen figyeljen erre a receptre. A tésztát nagyon egyszerűen és egyszerűen készítik el, akárcsak a tölteléket, de a torta hihetetlenül ízletes és aromás.
Hozzávalók:
- 300 g búzaliszt;
- 230 g kristálycukor;
- pár csirke tojás;
- 400 g túró (előnyösen 4% zsír);
- 200 g tejföl;
- 2 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál vanillin;
- 100 g tehénolaj;
- 0,5 kg áfonya.
Készítmény:
- Először el kell készíteni a pite tésztát. Ehhez kellően mély edényben sütőport, vanillint, lisztet és kristálycukrot kell összekeverni. Ezután puha tehén vajat és tojást adunk a kapott masszához. Mindent alaposan összekeverünk kézzel vagy keverővel egy tésztarögzítő segítségével.
- A tészta azonban nem fogja azonnal megszerezni az ismert textúrát. Eleinte apró tömeg lesz. De további keveréssel egyre puhábbá válik, és nagy csomók keletkeznek. Meg kell próbálnia összerakni őket, hogy egy darabot kapjon.
- Ezután elő kell készítenie egy formát, amelyet a torta sütéséhez használnak. Cukrászati papírral kell letakarni, ennek hiányában a forma alját és széleit vajjal megkenhetjük.
- Ezután a tésztát az előkészített formában helyezzük el, és fokozatosan, kéz segítségével tányér küllemet kapunk, amelynek élekkel kell rendelkeznie. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek nagy tésztaszélek.
- Miután elkészült a tortaforma, villával meg kell szúrnia, és el kell küldenie a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük a tésztát körülbelül 10 percig, utána el kell távolítani a sütőből.
- Amíg a tészta süt, elő kell készíteni a tölteléket. Ez nem igényel különösebb készségeket és ismereteket. Csak a vanillint, a tejfölt, a túrót, az előmosott és szárított bogyókat, valamint a kristálycukrot kell összekevernie. Miután a kapott masszát alaposan összekeverjük, tésztával ellátott formába fektethetjük.
- Ezután a süteményt visszatesszük a sütőbe. Ott fél órát kell sütni, de a hőmérsékletnek ugyanannak kell maradnia. Miután elkészült, hagyni kell egy kicsit kihűlni, mert a meleg pite sokkal finomabb, mint a forró.
