Az igazi nyári sütemény rengeteg bogyóval nem indokolja, hogy az egész családot egy csésze illatos tea mellé gyűjtsük!
Szükséges
- - 35 g mák;
- - 150 g búzaliszt;
- - 110 g mandula;
- - 1, 5 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só;
- - 110 g puha vaj;
- - 100 g cukor;
- - 1, 5 teáskanál vaníliás cukor;
- - 3 nagy tojás;
- - 1, 5 evőkanál. mandula (dió) likőr;
- - 400 g bogyókeverék;
- - 25 g mandula szirma;
- - 50 g baracklekvár.
Utasítás
1. lépés
A mákot le kell őrölni. Ugyanezt tegye a mandulával is: küldje el egy kávédarálóba vagy konyhai feldolgozóba, az édesítőszer teljes mennyiségéhez hozzáadva kis mennyiségű cukrot, hogy a massza ne váljon diós vajvá!
2. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a mákot, az őrölt mandulát, a búzalisztet, a sót és a sütőport.
3. lépés
Egy keverővel habosítsuk a vajat, amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon, könnyű krémmé, hozzáadott cukorral (ez körülbelül 3 percet vesz igénybe). Sorra verje fel a tojásokat, alaposan keverje össze simára mindegyik után. Utoljára adjuk hozzá a diólikőrt.
4. lépés
Kombinálja a tészta száraz és folyékony összetevőit, alaposan keverje össze, és adja hozzá a bogyók teljes mennyiségének kétharmadát (a többi a sütemények díszítésére szolgál). Ha fagyasztott keveréket használ, ne olvasztsa fel!
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és vajjal megkenve készítsünk megfelelő edényt. Öntsük bele a tésztát, és nedves spatulával simítsuk el. Díszítsük a tetején lévő megmaradt bogyókkal, és tegyük a forró sütőbe 40 percre. Hagyja a kész süteményeket teljesen kihűlni, és csak ezután vegye ki.
6. lépés
Enyhén megpirítjuk a mandula szirmait, és a mikróban melegítjük a lekvárt. Kenje meg a pite tetejét lekvárral, és szórja meg mandulával. Adag és tálalás!
