Hogyan Kell Főzni A Tintahal Szeleteket

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kell Főzni A Tintahal Szeleteket
Hogyan Kell Főzni A Tintahal Szeleteket

Videó: Hogyan Kell Főzni A Tintahal Szeleteket

Videó: Hogyan Kell Főzni A Tintahal Szeleteket
Videó: Tintahal recept a Roosevelt téri Halászcsárdából 2024, November
Anonim

A tintahal szelet készítésének receptje a tenger gyümölcseinek szerelmeseit fogja érdekelni. Ezenkívül az étel segít a család mindennapi étrendjének diverzifikálásában, és alkalmas azoknak is, akik böjtölnek.

Hogyan kell főzni a tintahal szeleteket
Hogyan kell főzni a tintahal szeleteket

Szükséges

    • 400 g tintahal filé;
    • 2 tojás vagy 100 g kis főtt tészta;
    • 1 hagyma;
    • 50 g fehér kenyér;
    • 1/4 csésze víz
    • zsemlemorzsa vagy liszt;
    • őrölt feketebors
    • kapor
    • só ízlés szerint.

Utasítás

1. lépés

A tintahal filéket felolvasztjuk levegővel vagy sós, hideg vízbe téve. A tintahal felolvasztása után húzza le róla a bőrt, késsel kaparva le. Alaposan öblítse le a filét hideg vízzel, tegye a tintahalat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.

2. lépés

Áztassa a fehér kenyeret vízben. Hámozzuk meg a hagymát. Vigye át a tintahal filét húsdarálón, vagy vágja nagyon kis kockákra. Görgesse át a hagymát egy húsdarálón, vagy aprítsa fel finomra, és növényi olajban aranybarnára sütje.

3. lépés

Repedje fel a tojásokat, válassza le a fehéreket a sárgájáról. A kaprot apróra vágjuk. Préselje ki a fehér kenyeret és tegyen darált húst, adjon hozzá sárgáját, sót, borsot, kaprot és mindent jól keverjen össze. Kívánt esetben darált fokhagymát adhatunk a darált húshoz.

4. lépés

Habverjük hozzá a tojásfehérjét, és keverjük hozzá a darált húst. Törje a tojást egy csészébe, könnyedén verje meg. Készítsen zsemlemorzsát vagy lisztet. Helyezze a serpenyőt a tűzre.

5. lépés

Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Nedvesítse meg a kezét vízzel, formázza kis pogácsákká, és kezdje megsütni őket. A pogácsákat egyesével belemártjuk egy felvert tojásba, majd megkenjük zsemlemorzsával vagy liszttel.

6. lépés

Sütjük a tintahal pogácsákat egy serpenyőben forró olajban, mindkét oldalon alacsony lángon aranybarnára (kb. Három perc mindkét oldalon). Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is. Készítsen burgonyapürét és tejfölös szószt a tintahal szelethez.

Ajánlott: