A hagyma hasznos gyógymód a téli megfázás idején, amely enyhítheti a megfázástól és az influenzától. A zöldséges ételek kedvelői imádni fogják a sós, édeskés hagymás szeleteket, amelyeket nagyon gyorsan meg lehet főzni.
Hagyma szelet
Hagymás szelet készítéséhez szüksége lesz:
- hagyma - 4 db.;
- tojás - 1 db;
- 5 evőkanál. l. Liszt;
- paprika;
- petrezselyem;
- só;
- növényi olaj.
Először hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és aprítsuk fel finoman, majd helyezzük át egy speciális tartályba, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk 20-30 percig főzni. Ha a vágási folyamat során gyakran késsel és hagymával nedvesíti vízzel, a lehűtött hagyma lelassítja a könnyeket okozó kénvegyületek felszabadulását.
Miután a hagyma kiengedte a levét, hozzáadhat egy tojást és lisztet a tartályhoz, valamint paprikát, amely különleges ízt és aromát adhat a szeleteknek. Ne feledje, hogy liszt helyett búzadara használható. Keverje simára a darált húst, és várjon további 15-20 percet, amíg a keverék be nem válik.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, majd kanállal kenje meg a hagymaszeleteket sütéshez. Készítsen szeleteket közepestől kicsiig. Érdekes formában fognak megjelenni, hasonlóan a palacsintához. Ha azt szeretné, hogy a pogácsák vastagabbak legyenek, adjon hozzá még lisztet. A vöröshagyma szelet meglehetősen törékeny, ezért a sütés során ne sértse meg őket, használja a következő tanácsokat: tegye a serpenyőbe laposra vágott burgonyát, és tegye erre a standra a darált húst. A szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
A vöröshagyma szeleteket melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk. Használjon gyógynövényeket, tejfölt vagy majonézt, mártást vagy ketchupot, mártást adjon a szelethez.
Paradicsommártás hagymaszelethez
Kiváló adalék a hagymás szelethez a paradicsomszósz, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db.;
- kapor;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint);
- cukor (ízlés szerint);
- paradicsom szósz.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, a sárgarépát és a kaprot, majd aprítsuk fel: a hagymát - félkarikásan, és a sárgarépát - apró csíkokra, aprítsuk fel a kaprot. Melegítsünk egy serpenyőt növényi olajjal, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk 5 percig.
Közben hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, keverjük meg és ízlés szerint sózzuk. Ha nem szereti a savanyú mártást, akkor adjon hozzá egy kevés cukrot. Tartsa a paradicsomszószt még néhány percig alacsony lángon, majd tegye a hagymás szeleteket, és egy serpenyőben zárt fedél alatt 5 percig párolja. Paradicsommártásban hagyma szelet készen áll. Ezenkívül a szósz külön elkészíthető és a szeletekkel együtt tálalható, majd minden ember elveszi a szükséges mennyiséget.
A hagyma előnyei az emberi test számára
Még a sült hagyma is nagy mennyiségű folyadékot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek ellenállnak a mérgező anyagoknak és a káros baktériumoknak. A vöröshagyma szelet felhasználható az immunitás erősítésére vitaminhiány esetén, mivel a hagyma megvédi az emberi légutakat a gyulladástól és megakadályozza az ARVI-t.
A hagyma fogyasztása szükséges a szív- és érrendszer, az agy erek és az idegrendszer normális működéséhez.
