Ha kis mennyiségű zöldség van a hűtőszekrényben, és nem tudja, hol alkalmazza, készítsen csirkés rakott tésztát. Nem igényel sok időt és erőfeszítést, de nagyon ízletes és kielégítő.
Szükséges
-
- 300 g csirke filé;
- 300 g padlizsán;
- 300 g kaliforniai paprika;
- 150 g hagyma;
- 100 g sárgarépa;
- 500 g burgonya;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 50 ml tej;
- 100 g sajt;
- bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágás nélkül tegye egy fazékba, fedje le hideg vízzel és forralja közepes lángon puhára. Ne adjon sót a vízhez.
2. lépés
Készítse elő a padlizsánt. Mosás után, és gondosan levágva róluk a bőrt, vágjuk apró kockákra. A keserűség eltávolításához szórja meg őket sóval, és hagyja 30-40 percig ülni. A padlizsánból sötét, keserű lé kerül ki. Ezt követően dobja ki egy szűrőedényben, és öblítse le hideg folyó vízzel.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Távolítsa el a paprikát a magokról, és vékony csíkokra vágja.
4. lépés
Mossa meg a csirkefilét, törölje le tiszta papírtörlővel, és vágja apró kockákra. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát aranybarnára. Öntsünk sárgarépát a hagymába, és még pirítsuk meg.
5. lépés
Ezután adjuk hozzá a csirkefilét a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, keverjük és 5-7 percig tűzön tartjuk.
6. lépés
Amint a burgonya megfőtt, engedje le róla a vizet, melegítse fel, adjon hozzá vajat és kissé felmelegedett tejet. Fűszerezzük sóval és keverjük össze.
7. lépés
Körülbelül 15x20 centiméteres tepsibe egyenletesen tegye a húst és a zöldségeket, egyenletes rétegben kenje rá a burgonyát, amelyet finom reszelt sajttal szórnak meg.
8. lépés
Helyezze az edényt 180-200 fokra előmelegített sütőbe, és 20-30 percig sütje.
9. lépés
Megszórjuk a kész ételt friss gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk fokhagymamártással, majonézzel vagy tejföllel.
