Sokan a pizzát tartják az olasz konyha egyik leghíresebb és legkedveltebb ételének. Nemcsak éttermekben és házhozszállítással rendelik meg, hanem otthon is önállóan készítik el. Ha Ön is rajongója ennek a csodálatos ételnek, próbáljon elkészíteni egy pizzát csirke és ananász töltelékkel - "hawaii".
A szükséges termékek listája
A tesztre:
- liszt - 1,5 csésze (200 g);
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- víz - 130 ml;
- növényi olaj (napraforgó vagy olíva) - 1 evőkanál. l.;
- só - 0,5 teáskanál;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- 28 cm átmérőjű pizza edény vagy tepsi.
Töltéshez:
- csirke filé - 130 g;
- sonka (szalonna, szegy) - 50 g (opcionális);
- Mozzarella sajt vagy bármilyen kemény sajt - 100 g;
- konzerv ananász gyűrűkben - 130 g;
- tamat paszta - 2 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk élesztő tésztát
Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá a liszt 3/4-ét (kb. 150 g). Adjon hozzá száraz élesztőt, cukrot, sót és alaposan keverje össze. Ezután vegyen vizet és melegítse fel meleg állapotba (kb. 32-35 fok). Tegyen vizet a lisztelegyhez, alaposan keverje össze, majd öntsön növényi olajat a kapott masszába.
Ezt követően adagokban adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjunk egy puha tésztát, amely nem ragaszkodhat a kezéhez. Szükség szerint állítsa be a liszt mennyiségét: a fajtától függően szükség lehet valamivel többre vagy kevesebbre.
Amikor a tészta kész, formázzunk egy zsemlét, és tegyük a tálat meleg helyre, törölközővel letakarva. Általában 60-90 perc elegendő ahhoz, hogy egy ilyen élesztő tészta álljon. Végül körülbelül kétszeresére kell növekednie. Annak érdekében, hogy a tészta "illeszkedjen", tegyen egy tálat vele egy vödör vagy egy nagy vízzel töltött serpenyő tetejére.
Hogyan készítsünk egy lédús pizza öntetet
Amíg jön a tészta, öblítse le a csirkefilét, tegye egy serpenyőbe vízzel, és forralja 40 percig. Miután a csirke kihűlt, vágja véletlenszerű darabokra.
Vágjuk a sonkát (szegy, szalonna) vékony négyzet alakú vagy téglalap alakú szeletekre. Vágja a "mozzarellát" vékony kis csíkokra. Ha van kemény sajtja, reszelje le egy durva reszelőn. Vágja kockákra az ananász karikákat.
Készítse elő a munkaterületet az asztalon, liszttel leporolva. Hajtsa ki a kész tésztát körbe, ha van pizzasütője, vagy téglalap / négyzet alakban, ha van tepsi. A réteg vastagsága legfeljebb 4 mm lehet.
Ezután óvatosan vigye át a réteget liszttel poros formába (tepsibe). Liszt helyett sütőpapírt is használhat, bármilyen olajjal megolajozva. Ezt követően kenje be a tésztára a paradicsompürét, egyenletesen terítse el az egész felületet, a tetejére terítse a sajt 1/2 részét.
Tegye a tetejére a többi elkészített hozzávalót - főtt csirkefilé, sonka és ananász. Ízlés szerint adj hozzá fekete borsot és néhány csipet sót. A maradék sajt hozzáadásával fejezze be a pizza összeállítását.
Sütőben csirke és ananász pizza sütés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amikor a sütő felmelegszik, küldje bele a munkadarabot 20 percre.
Ha letelt az idő, vegye ki a kész pizzát, és hagyja 5-7 percig, hogy az olvasztott sajt kissé "megragadjon".
Az olasz konyha illatos, egyedi, finom étele készen áll! Ossza fel részekre és tálalja. Esetleg mostantól kezdve újra és újra meg akarja ismételni ezt a remekművet.
