A gomba- és csirkepite finom és kielégítő étel, amely tökéletes családi vacsorához vagy ünnepi étkezéshez. Sokféle lehetőség van a tészta és a pite töltelék elkészítésére. A következő receptet választhatja.
Szükséges
- A tesztre
- - 2 csésze liszt.
- - 150 g vaj.
- - 100 ml víz.
- - 1 teáskanál só.
- Töltelékhez
- - 500 g csirkefilé.
- - 300 g gomba.
- - 1 hagyma.
- - 1 sárgarépa.
- - növényi olaj.
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt.
- - só bors.
- - 1 tojás.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát. Ehhez öntsön jól átszitált lisztet egy mély edénybe. Kiolvasztjuk a vajat, amíg puha nem lesz. Vágja apróra és keverje hozzá a lisztet. Sózzuk a masszát, adjunk hozzá kevés vizet és alaposan gyúrjuk össze. Tekerje a kész tésztát műanyag zacskóba, és tegye fél órára hűtőbe. Amíg a tészta hűl, készítsük el a pite tölteléket.
2. lépés
Mossa és hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és jól melegítse. Sült zöldségeket két percig.
3. lépés
Vágjuk a csirkefilét 2 cm-es darabokra, majd adjuk hozzá a húst a hagymához és a sárgarépához, majd pirítsuk meg. gomba. Mindent alaposan összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá kevés vizet a keverékhez, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Fedje le az edényt fedővel. Ezután vegye le a fedelet, adjon hozzá néhány evőkanál lisztet, keverje össze a masszát és párolja még 2-3 percig.
4. lépés
Ezután tegye a tésztát az asztalra, ossza fel két részre. Tekerje mindkét felét kerek rétegbe. Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezzen egy szelet tésztát a forma aljára. Ezután tegye ki a tölteléket, és fedje le egy második lappal. Csípje meg a tészta széleit minden oldalról, a felületét megkenje egy felvert tojással. Tegye a pitét előmelegített sütőbe, és süsse 180 fokon 30 percig.
