A Shrovetide-en szokás palacsintát sütni és minden barátjával és rokonával megkóstolni. Örömmel szeretteit eredeti illatos palacsintákkal, különféle töltelékekkel.
Rozs palacsinta
A recept szerint palacsintát készíthet:
- 1 pohár rozsliszt;
- 1/3 csésze búzaliszt;
- 2 pohár tej;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál cukor;
- egy csipet só.
A tojásokat habosra keverjük, megsózzuk és felöntjük meleg tejjel. Adjunk hozzá cukrot és pár evőkanál növényi olajat. Keverjen össze mindent alaposan.
Kombinálja a rozs és a búzalisztet. Szitáljuk át a keveréket, és adjuk hozzá a tojás és a tej keverékéhez. Keverjük össze, hogy sima, csomómentes tészta legyen. Hagyja főzni körülbelül fél órán át. Melegítsen elő egy serpenyőt, és süssön vékony palacsintát.
Palacsinta almával
Süssünk palacsintát a kedvenc receptje szerint, és készítsük el a tölteléket. Vesz:
- 1 kg édes- és savanyú ízű alma;
- 100 g vaj;
- 2 evőkanál cukor.
Vágja le az almák héját, és távolítsa el a közepét. Reszelj egy durva reszelőn. Tegyen vajat és almamasszát egy előmelegített serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és pároljuk 10 percig.
Helyezzen egy-egy evőkanálnyi tölteléket a palacsintára, és csomagolja borítékba. A kész, aromás és édes ételre szórj porcukrot.
Palacsinta hússal és gombával
Készítsük el a tölteléket. Számára szüksége lesz:
- 300 g sertéshús;
- 300 g friss gomba;
- növényi olaj.
Ezenkívül az étel elkészítéséhez palacsintára van szükség, amely bármilyen recept szerint elkészíthető, amely a legjobban tetszik, valamint 2 tojás és zsemlemorzsa.
Vágja a sertéshúst kis kockákra. Vágjon friss gombákat - laskagombákat vagy sampinyonkat - ugyanazokra a darabokra. Süssük meg a húst növényi olajban egy forró serpenyőben, adjuk hozzá a gombákat, és mindent együtt süssünk meg, amíg megpuhul. Sózzuk meg a masszát és fűszerezzük borssal.
Helyezzen egy evőkanál tölteléket a palacsinta tetejére, és csomagolja be egy borítékba. Verje fel a tojásokat, és mártsa bele a töltött palacsintát, majd forgassa zsemlemorzsában, és növényi olajban aranybarnára sütje.
