Sokak biztosítéka szerint a kvasat az ókori Egyiptomban készítették. De Oroszországból lett nemzeti ital. Árpa- és rozsmalátából készült, élénk ízű, energizáló, normalizálja az anyagcsere folyamatait az emberi testben, és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Miért nem készíti el ezt az egészséges frissítő italt, nem a klasszikus recept szerint, hanem eredetivé téve?
Tejkvas recept
A tejkvassát könnyű elkészíteni, eredeti ízével csodálkozni fog. Minden tejkedvelőnek ajánlott.
Szükségünk lesz:
- 50 g élesztő;
- 5 liter tej;
- 220 g cukor.
Keverje össze a cukrot és a tejet, forralja fel. Hűtőbe tesszük szobahőmérsékletre. Oldjuk fel az élesztőt kevés meleg tejjel, öntsük lehűtött tejbe, keverjük össze. Fedje le az edényeket fedéllel, tegye meleg helyre, hagyja a kvassot körülbelül hat órán át erjedni. Ezután palackozzuk, tegyük hűvös helyre erjesztés és öregedés céljából.
Citromos kvas recept
A savanyú citrom kedvelői számára felajánlhatja az eredeti citromos kvasat, amely tökéletesen felfrissíti és segíti az immunrendszer megerősödését.
Szükségünk lesz:
- 500 g cukor;
- 150 ml citromlé;
- 4,5 liter víz;
- 220 g mazsola;
- egy csipet fahéj.
Öntsön cukrot vízbe, forralja fel, tegye hűtőbe, öntsön citromlevet, adjon hozzá fahéjat és hígított élesztőt. Keverjük össze, távolítsuk el a keveréket öt órán át meleg helyen. Öntse a kész italt olyan palackokba, amelyekbe a mazsolát szeretné tenni. Hűvös helyen tárolandó. Célszerű a citromos kvasat három napig főzni.
Ribizli kvas recept
Egy frissítő és nagyon egészséges kvas nyári változata. Itt nem kell sokáig várnia az infúzió beadására.
Szükségünk lesz:
- 30 g élesztő;
- 1 kg fekete ribizli;
- 4 liter víz;
- 500 g cukor.
A bogyókat őröljük mozsárban, fedjük le forró vízzel, forraljuk fel. Ragaszkodjon hozzá két órán át, majd szűrje le a folyadékot, keverje össze hígított élesztővel (meleg vízben hígítva). Öntsön cukrot, távolítsa el egy napig, üveget, parafát szorosan. Tizenkét óra múlva inni kész ribizli kvas.
