Nagyon gyakran egy pizzériában látunk valami pizzát, de mást. Ezek nyitott piték, kissé eltérnek a pizzától, mégpedig a tésztától. A nyitott piték nagyon ízletesek és kielégítőek, előkészítése nagyon egyszerű.
Szükséges
- - 1., 5. cikk Liszt
- - 250 g kemény sajt
- - 200 ml nehéz tejszín
- - 150 g vaj
- - 4 tojás
- - kapor
- - petrezselyem
- - 2 nagy burgonya
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Állítsa a sütőt 180 fokra előmelegítésre. Vegyünk vajat és daráljuk össze liszttel, adjunk hozzá 350 ml nagyon hideg vizet és gyúrjunk kemény, rugalmas tésztát. Helyezze a tésztát egy tányérba, fedje le egy műanyag zacskóval és tegye hűtőbe 5 percre.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza szét a forma alján, úgy, hogy az oldalán kis oldalak legyenek. Az elosztott tésztát több helyen melegítsük fel fogpiszkálóval vagy villával. Helyezze a tésztát a sütőbe, és süsse 10-12 percig.
3. lépés
Amíg a tészta süt, öblítse le a gyógynövényeket és a burgonyát. Most apróra vágja a zöldeket, és állítsa a burgonyát főzni a bőrükbe. A burgonya felforrása után hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű kockákra. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le.
4. lépés
A tojásokat és a tejszínt keverővel felverjük. Jól kellene emelkedniük. A felvert tojáshoz és tejszínhez adjunk zöldet és sajtot, sózzuk, borsozzuk, újra kicsit felverjük vagy csak keverjük.
5. lépés
Tegye a burgonyát egy kevés sült tésztával ellátott formába, majd töltse meg tojás, tejszín, sajt és gyógynövények keverékével. Forró sütőbe tesszük, és a nyitott sajttortát 30-35 percig sütjük. A süteménynek szép arany ropogós héjának kell lennie.
6. lépés
A kész sajttortát darabokra vágjuk, megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.
