Az ízletes főtt marhahús steak kellemes meglepetést okoz szeretteinek, rokonainak és barátainak. Ennek az ételnek a fő titka a minőségi hús. A puha és puha bélszín tökéletes egy steak főzéséhez.
Szükséges
-
- 1 kg marhahús bélszín;
- 2 evőkanál olívaolaj
- fűszerek
- bors
- só ízlés szerint.
- Fokhagyma oka:
- 2 evőkanál tejföl;
- 1 gerezd fokhagyma;
- friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a friss marhahúst hideg folyó víz alatt. Szárítsa meg papíron, vagy használjon speciális papírtörlőt.
2. lépés
Óvatosan vágja a húst 10-12 cm hosszú steakekbe, a marhahús bélszínének középső részéből általában 3-4 gyönyörű és egyenletes darabot kapnak. Ne feledje: egy steak vastagságának körülbelül 2-3 cm-nek kell lennie. Ebben az esetben a hús jól sül el és lédús marad.
3. lépés
Az egyes húsdarabokat mindkét oldalon egyenletesen nyomja össze a gabona irányába. Ez a trükk lehetővé teszi, hogy lédús és zsenge steakeket főzzön.
4. lépés
Fűszerezzük a húst fűszerekkel. Ehhez rozmaring gyógynövényre, szárított fokhagymára, némi szerecsendióra, bazsalikomra és oregánóra van szükség. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá némi olívaolajat a húshoz. Dobd fel a steakeket, a fűszereket egyenletesen elosztva minden darabon. Tegye a húsos edényt hűtőszekrénybe 30-40 percre.
5. lépés
Helyezze a marhahús steaket egy jól felmelegített serpenyőbe. Süssük 4-5 percig mindkét oldalon közepes lángon. Így étvágygerjesztő arany kéreg képződik a húson.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra. Hozd a marhahús steaket, amíg meg nem gyengül. Ehhez tartsa a húst a sütőben 10-15 percig.
7. lépés
Helyezze a kész edényt egy nyitott tányérra, díszítse friss fűszernövényekkel és zöldségekkel. A főtt rizs vagy a burgonyapüré tökéletes köretként.
8. lépés
Készítsük el a fokhagymamártást a húshoz. Különleges pikantériát ad az ételhez, és a marhahús steakeket rendkívüli aromával tölti meg. Ehhez keverjen össze kis mennyiségű tejfölt 1 gerezd darált fokhagymával. Adjunk hozzá friss kaprot és petrezselymet.
9. lépés
Az így elkészített marhahús steak kétségtelenül vonzza szeretteit, rokonait és barátait. Kérjük, vegye figyelembe: a finom marhahús jól passzol a száraz vörösborhoz.
