A steak olyan húsdarab, amelyet megsütöttek, amíg elkészült. Különféle lédús és lágy húsokat használnak az elkészítéséhez. Változatosítsa otthoni étlapját ezzel a csodálatos étellel.
Klasszikus marhahús steak
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- 750 g friss marhahús (pép);
- 4 evőkanál vaj;
- kérésre egy kis zöld növényzet;
- 5 darab. koktél paradicsom;
- őrölt fekete bors, ízlés szerint só.
Alaposan öblítse le a húst. Helyezze száraz és tiszta asztalra, hogy kissé megszáradjon. Kis darabokra vágva. Tegyen vajat egy serpenyőbe, és lassú tűzön olvasztsa meg.
Keverje meg a sót és a borsot, és alaposan dörzsölje meg a steaket mindkét oldalával a keverékkel, majd tegye a serpenyőbe. A főzési idő attól függ, hogy milyen fokú „barnulást” szeretne.
Ha azt szeretné, hogy a hús kívül kissé megbarnuljon, belül pedig kissé megbarnuljon, akkor 3 percig sütjük egymás után mindkét oldalon. Ahhoz, hogy a steak kívülről jól elkészüljön, belül pedig kissé rózsaszínű legyen, a főzési idő körülbelül 6 perc. Ha ropogós és belül megsült húst szeretne, főzzük legfeljebb 8 percig.
A kész ételt zöldségekkel vagy körettel tálaljuk. Öntsd rá a levet, amely a főzés során jött ki, még finomabb lesz. A tetejére cseresznye paradicsom kerül, és megszórjuk apróra vágott illatos gyógynövényekkel.
Étvágygerjesztő marhahús steak szószban
A steak elkészítéséhez olyan termékekre lesz szükséged:
- 1,5 kg friss marhahús;
- 5 evőkanál. Liszt;
- 360 g húsleves;
- 5 evőkanál. vaj;
- 80 g vörösbor;
- 80 g ribizli lé;
- egy csomó bármilyen növényzet;
- só, őrölt fekete és pirospaprika ízlés szerint.
Alaposan öblítse le a húst, apró ékekre vágva. Tedd egy tálba, adj hozzá piros és fekete bors keveréket, sót kedved szerint. Keverjen össze mindent alaposan. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, fektesd ki a húst, 3 percig pirítsd meg mindkét oldalon. Kenj meg egy tepsit olajjal, tedd a húst. Melegítse elő a sütőt 180 ° C hőmérsékletre, küldje oda a steakeket 15 percre.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben. Ezután a lisztet aranybarnára sütjük. A húslevest apránként öntsük a lisztbe, keverjük úgy, hogy ne legyen csomó. Amikor a szósz felforrt, főzzük további 10 percig. Öntsük bele a bort és a ribizli levét, öntsünk bele egy kevés őrölt pirospaprikát, ízlés szerint sót.
Alaposan keverje össze az egészet, és ismét forralja fel teljesen. Vegye le a tűzhelyről. Tálaljuk a kapott steakeket az asztalra, öntsük az elkészített mártást. A tetejére szórjon illatos apróra vágott gyógynövényeket.
