Az uborka olyan zöldség, amelyet egész évben megvásárolhat üzleteinkben. Általánosan elfogadott vélemény, hogy az uborka egészségtelen zöldség, amely egy vízből áll. Ez egy teljesen téves vélemény. Az uborka nagyon hasznos a szervezet számára. Nem kevésbé hasznosak sózott formában.
Az enyhén sózott uborka receptje mindig nagy kereslet a háziasszonyok körében. Általános szabály, hogy az ilyen uborkákat valamilyen edényben sózzák, több napig tartva. De nagyon egyszerű receptek léteznek az enyhén sózott uborka szupergyors főzéséhez egy egyszerű celofán tasak segítségével. Ez a főzési módszer nagyon kényelmes, ha például ebédre vagy vacsorára nagyon gyorsan elő kell készíteni egy uborka előételt. Az uborka gyorsan elkészül, kellemes sós fűszeres íze van.
Az azonnali sózott uborka:
- 4-5 kis friss uborka
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 szál kapor és petrezselyem
- ízlés szerint fekete bors
- ízlés szerint piros csípős paprika
- 1 tk egy halom sóval
Készítmény
- Az uborkát jól mossuk meg. Célszerű friss zöldségeket venni. De ha az uborkák letargikusak vagy a hűtőszekrényben fekszenek, akkor kissé felfrissülhetnek, ha előzetesen 3 órán át hideg vízbe teszik. Ezzel az eljárással rugalmasabbak és ropogósabbak lesznek.
- Vágja le az uborka végét mindkét oldalon. Vágjuk őket 6-8 darabra. Nem szükséges nagyon finomra vágni a zöldségeket.
- Hámozzuk meg a fokhagymát. Vigye át egy fokhagymaprésen, vagy késsel törje össze és aprítsa fel finomra.
- Mossuk meg a zöldeket és vágjuk nagy darabokra. Véletlenszerűen vágható vagy darabokra téphető.
- Vegyünk egy erős műanyag zacskót. Ha kétségei vannak a csomag minőségével kapcsolatban, helyezze be az egyik csomagot a másikba. Tegye bele az összetevőket: apróra vágott uborka, fokhagyma, gyógynövények. Öntsön sót és borsot oda. Tegye a paprikát tetszés szerint, ha azt szeretné, hogy forró legyen. Ha nincs ilyen vágy, akkor nem szabad megfogalmazni. Az uborka enyhén fűszeres és fokhagymás lesz.
- Csavarja jól a táskát a tetejére (megkötheti), és egy-két percig jól rázza meg.
- Ha azt szeretné, hogy az uborka szó szerint 20-30 perc alatt elkészüljön, akkor csak tegye félre a zacskót velük, és 5-10 perc múlva alaposan rázza meg a tartalmát.
Ha van ideje, tegye a zacskót egy órára hűtőbe. Ne felejtse el ezeket rendszeresen megrázni. Ugyanúgy főzhet egész uborkát. Akkor jó, ha az uborka fiatal, friss és kicsi.
Az uborkát így gyorsabban főzheti. Tálalás előtt szó szerint elkészítik. A fenti összetevőkbe kell adnia egy kanál szójaszószt és egy kanál olívaolajat vagy más tetszés szerinti olajat. Ebben az esetben az uborkát kisebb darabokra kell vágni. Az ilyen uborka előétel gyorsan elkészül, és szó szerint ragaszkodni kell hozzá 5-10 percig, és kész egy finom fűszeres előétel.
Az enyhén sózott instant uborka minden ételhez jól passzol.
