A datolyaszilva olyan gyümölcs, amely a fagy közeledtével jelenik meg a piacok és üzletek polcain. Édes, lédús és finom íze van. A datolyaszilva frissen fogyasztása mellett a desszertekben is kiváló ízű, különösen a pékárukban.
A datolyaszilva hasznos tulajdonságai
A datolyaszilva sokak által csodálatos és szeretett gyümölcs. Oroszország területén sokáig általánossá vált, sőt Krasznodar területén termesztik.
Ízén kívül hasznos tulajdonságai a datolyaszilva esetében is figyelemre méltóak. Ez a gyümölcs olyan anyagot tartalmaz, mint a karotin, amely segít megelőzni a rákot és erősíti a látást.
Ez a gyümölcs stimulálja a szív- és érrendszert, a benne található kálium és magnézium, valamint nagy mennyiségű monoszacharid miatt. A datolyaszilva antioxidánsainak aránya összehasonlítható a zöld teával.
Hagyományosan a datolyaszilva frissen fogyasztható a fagy kezdete után, mert íze megszűnik fanyar. Ennek ellenére ez a gyümölcs nagyon ízletes különféle ételekben, például különféle desszertekben, beleértve a pékárut is.
Datolyaszilva cupcake
Datolyaszilva sütemény elkészítéséhez szüksége lesz:
- datolyaszilva - 1-2 db;
- liszt - 1, 5 csésze;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- mazsola - 0,5 csésze;
- vaj 60 g;
- kefir - 1/3 csésze;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- narancshéj - 2 evőkanál;
- szóda - 2 teáskanál;
- só - 1 teáskanál
Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, a mazsolát meleg vízbe kell áztatni. Ezt követően krumplipürét kell készíteni datolyaszilvaból, hámozni és eltávolítani a magokat. Adjon héjat és kefirt a püréhez. Keverj össze mindent. Keverővel felverjük a vajat és a cukrot, hozzáadva a tojásokat. Keverje össze az elegyet, az áztatott mazsolát és a burgonyapürét, homogén állapotba hozza.
Szitáljuk a lisztet őrölt fahéjjal és szódával együtt, majd óvatosan kevergetve adjunk hozzá részleteket a keverékhez. A kapott tésztát kiolajozott tepsibe öntjük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.
Datolyaszilva pite
Ha gazdagabb datolyaszilva-ízt szeretne a süteményekben, hozzáadhatja bármelyik édes sütemény receptjéhez. Az egyetlen különbség a gyümölcs vizessége és édessége. Ez kissé megváltoztatja a liszt és a cukor arányát. Használhatja ezt az egyszerű receptet is, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:
- datolyaszilva - 3-4 db;
- liszt - 300 g;
- cukor - 1 pohár;
- tejföl - 250 g;
- tojás - 4 db;
- sütőpor - 20g;
- só ízlés szerint.
A torta elkészítéséhez először a tojásokat keverővel kell összekeverni a cukorral. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze újra mindent. Hozzáadunk sütőport, sót és keverővel újra felverjük. Ezután az átszitált lisztet folyamatosan kevergetve hozzá kell adni a kapott keverékkel a tartályhoz.
Miután a tészta elkészült, el kell készíteni a datolyaszilva. Meg kell mosni és apró darabokra vágni. Ezután keverje össze a tésztát datolyával, öntsön egy kivajazott formába, és tegye 180 ° C-os sütőbe. A sütemény készenlétét gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük, és a sütési folyamat általában körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
