Most sokféle növényi olaj jelent meg a boltok polcain: a hagyományos számunkra napraforgó, kukorica, lenmag, szójabab olajbogyó stb. Milyen olaj jó a test számára és hogyan válasszuk ki helyesen?
Az összes növényi olaj hagyományosan finomítatlan és finomított. És ha nem is olyan régen a finomítatlan olajat szinte másodosztályú terméknek tekintették, mára a helyzet teljesen megváltozott. A finomítatlan olajat manapság a leghasznosabbnak és legtermészetesebbnek tartják.
A helyzet az, hogy a finomítás során az olajat az alkotórészekre osztják, és ezek egy részét egyszerűen el kell dobni, annak ellenére, hogy ezek tartalmazzák az emberek számára hasznos nyomelemek oroszlánrészét.
A finomítás során a legtöbb hulladék szükséges ahhoz, hogy az emberi test megfelelő asszimilálja a terméket. Ezért a finomított olajat nem lehet alacsony minőségű vagy alacsonyabb szintű ételnek nevezni, ez egyszerűen táplálkozási biomassza. Finomítás után az olajnak gyakorlatilag nincs íze és szaga, színe átlátszóvá válik, ellentétben a megszokott természetesével. A finomított olaj biológiailag inaktív, ezért semmilyen értéke nincs a test számára. Hasonló termék, ha bármire jó. Ez csak a nyikorgó mechanizmusok kenésére szolgál.
Ha inkább finomítatlan olajat vásárol, akkor gratulálhat magának - a választása teljesen helyes! Az ilyen olajnak kellemes illatos illata és íze van, vastag állaga és sötét árnyalata van.
A szakértők a finomítatlan hidegen sajtolt olajokat tartják a leghasznosabbnak. Az ilyen olajok megtartják az A-, E-vitamint, valamint sok hasznos mikroelemet.
