Az egyszerűbb, a finomabb - ez mindenképpen egy ilyen egyszerű és ízletes ételről szól, mint a sertéshús burgonyával a sütőben. A férfiak biztosan nem maradnak közömbösek iránta, sőt ezt a kulináris remekművet maguk is elkészíthetik.
Vidéki stílusú burgonya
Természetesen a faluban mindenki kissé másképp főz, de ezt a receptet azért hívják, mert elkészítése nagyon egyszerű, és valójában nem igényel tökéletes összetevőket. Minden egyszerű, ezért - vidéki stílusban.
Annak érdekében, hogy a sertéshús ezen változatát burgonyával főzzük a sütőben, vegyen be: 1 kilogramm sertéshús, 6 burgonya, 2-3 sárgarépa, 2 hagyma, 100-150 gramm sajt, fél liter 1,5% tej, egy teáskanál só, padló egy teáskanál komló-suneli, 100 gramm vaj, növényi olaj, kevés bors és gyógynövények.
Először vágja karikára a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, a vajat és a sajtot pedig apró kockákra. Most zsírozzon meg egy sütőedényt kevés növényi olajjal, és kezdje el rétegesen kirakni a zöldségeket: először a burgonyát, majd a sárgarépát, majd a hagymakarikákat. Helyezzünk kockára vágott vajat és sajtot a zöldségek tetejére. Tetejére sót és borsot. Most áttérhet a sertéshúsra. Vágjuk elég nagy kockákra, só és borssal nem ízesítve, egy serpenyőbe tesszük, és nagy lángon addig sütjük, amíg kéreg keletkezik a darabokon. Lehet, hogy a hús belseje beázott - mindegy. A lényeg az, hogy megjelenjen egy kéreg. Most tegye a húst a formába, tegye az összes zöldség tetejére, és adhat hozzá egy kis sót és borsot. Tegye ismét a húsra a sárgarépát, a hagymát és a vajdarabokat, a tetejére pedig megint egy réteg burgonyát. Megint sózhat és borsozhat. Csak számolja ki a só mennyiségét úgy, hogy 1 kilogramm húsra 1 teáskanál só legyen. Készítsük el a tölteléket az ételhez: keverjünk össze tejet, suneli komlót, kevés sót és borsot. Öntsük az elkészített keveréket az edény tetejére úgy, hogy az elérje a burgonya felső rétegét. Mindent, fedjük le fóliával a tetején, és töltsük egy 200-220 fokosra előmelegített sütőbe másfél-két órán keresztül. Amikor a zöldségek és a hús elkészült, megszórjuk reszelt sajttal a tetején, és hagyjuk egy ideig a sütőben, hogy a sajt megolvadjon és kéreg keletkezzen. A végén megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.
Francia hús
Úgy tűnik, hogy ez teljesen ellentétes az előző recepttel, de ugyanolyan egyszerű elkészíteni, és kiderül, hogy nem kevésbé ízletes. Amire szüksége van: 800 gramm sertéshús, 1,5 kilogramm burgonya, 3 hagyma, 200 gramm majonéz, 150 gramm sajt, só és bors.
Fektesse az edényt rétegenként egy tepsire: alul - apróra vágott sertéshús, majd - majonéz háló, majd apróra vágott hagyma. Vágjuk a burgonyát csíkokra, és keverjük hozzá a maradék majonézt, majd tegyük a keveréket a hagymarétegre. Most mindent elküldhet a sütőbe, 220 fokra előmelegítve, és körülbelül 5 perccel a burgonya főzése előtt meg kell szórni a reszelt sajtot a tetejére, és újra meg kell sütni, amíg megpuhul. Miután kivette az edényt a sütőből, hagyja egy ideig ülni és hűlni, és élvezheti.
