A cilantro egy gyakori fűszeres fűszer, amelyet széles körben használnak Ázsia és a Kaukázus sok népének főzésében. Ennek a növénynek a levelei finom, illatos aromájúak és kissé durva ízűek. Ezenkívül a koriandert nemcsak étel-, hanem egészség-fűszerként is használják.
Cilantro összetétele
A zöld korianderlevél számos hasznos vitaminban gazdag - B1, B2, P, C, karotin, pektin, rutin, valamint illóolajok és nyomelemek. Ezenkívül a koriander jótékony tulajdonságait fokozza a benne lévő 7 típusú szerves sav tartalma: linolsav, oleinsav, izooleinsav, aszkorbinsav, palmitinsav, sztearinsav, mirisztinsav. A Cilantro segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ezért ha meg akarsz szabadulni a felesleges kilóktól, tedd gyakrabban az étrendbe.
100 gramm fűszeres-aromás korianderzöldben 23, a szárított és őrölt korianderban 216 kalória van.
A koriander hasznos tulajdonságai
A koriander fiatal zöldjeit salátákban, valamint levesek és húsételek ízesítésére használják. A koriandermag kiváló fűszer, amelyet sajtokhoz, kolbászokhoz, hús- és halkonzervekhez, savanyúságokhoz, savanyúságokhoz, likőrökhöz és néhány sörhöz adnak.
A korianderzöldek fájdalomcsillapító, vizelethajtó, antiszorbutikus, köptető és féreghajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Képes javítani az emésztést, serkenti az étvágyat, javítja a bélmozgást, csökkenti a vérnyomást, enyhíti az álmatlanságot és lendületet ad. Ezenkívül a koriander jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére, megtisztítja azokat a baktériumoktól, amelyek mérgezést okozhatnak.
A növény nedvét széles körben használják az íny vérzésének megerősítésére és csökkentésére, a fogfájás enyhítésére és a szájgyulladás kezelésére. A gyógynövény nagyon előnyös a szív- és érrendszer számára, eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint.
A Cilantro kiváló gyógyszer, amely segít csökkenteni az alkoholos mérgezés káros hatásait, és könnyebben megbirkózik a másnapi másnapossággal.
Ellenjavallatok a korianderre
A Cilantro sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. De a koriander használatának indikációival együtt ellenjavallatai is vannak, amelyeket semmiképpen sem szabad felügyelet nélkül hagyni, hogy ne károsítsák az egészséget. Tilos a korianderzöldet bevinni a terhes és szoptató nők étrendjébe. Továbbá azoknak az embereknek, akik stroke-ot, miokardiális infarktust szenvedtek, és még azoknak is, akik tromboflebitisben szenvednek, el kell utasítaniuk ennek a gyógynövénynek a használatát. A koriander túlzott használata szintén nemkívánatos hatással van a szervezetre, nevezetesen az alvás, a memória gyengülhet, és a nők menstruációs ciklusa megzavaródhat. Az egyszerre fogyasztható korianderzöldek optimális mennyisége nem haladja meg a 35 grammot.
