A spagetti egy szénhidrátos étel, amelyből pótolhatja. Azonban a legtöbb ember egyszerűen szereti ezeket a tésztákat darált hússal és szeletekkel párosítva. Ennek a magas kalóriatartalmú ételnek az egészségességének javítása érdekében csak spagettit kell főznie zöldségekkel. Az étel íze csak ebből származik, mert a zöldségekből készült kompozíciók különböző kombinációkban választhatók.
Utasítás
1. lépés
Spagetti főzéséhez cukkini, sárgarépa és paradicsom szükséges 1 sárgarépa és cukkini-cukkini, 3 paradicsom és egy gerezd fokhagyma, 200 g spagetti, só, bors, kapor, petrezselyem - ízlés szerint, növényi olaj is sütéshez. Vágja a cukkinit hosszú, vékony csíkokra. Ugyanezt tegye a sárgarépával is. Vágja a paradicsomot is vékonyabb szeletekre. Forraljuk fel a spagettit forrásban lévő vízben, adjunk hozzá sót, olajat és apróra vágott zöldségeket 2 perccel a főzés vége előtt. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe és szárítsa meg. Ezután apróra vágjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk és hozzáadjuk a főtt ételekhez. Ezután sózzuk, borsozzuk, és meghintjük friss apróra vágott gyógynövényekkel.
2. lépés
A zöldségek spagettivel és gyógynövényekkel történő elkészítéséhez 400 g spagettit, 3 paradicsomot, 50 ml növényi olajat, hagymát, padlizsánt és sárgarépát kell venni, 1 teáskanál. só és 1/4 teáskanál. kakukkfű, rozmaring, fekete bors és oregano. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát durvára vágjuk. Fordítsa a paradicsomot és a padlizsánt nagy kockákra. Ezután egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát. A hozzávalókat 2 percig pirítjuk, majd felváltva tegyük oda a hagymát, sárgarépát, padlizsánt és paradicsomot, 3-5 perc szünettel minden zöldség között. Ezután az összes zöldséget még 10-15 percig lassú tűzön pároljuk. Forraljuk fel a tésztát a szokásos módon, és öntsük egy szűrőedénybe. Töltse fel a szárított spagettit a növényi keverékkel.
3. lépés
Készítsen spagettit tejszínes szószban. Ehhez 400 g spagetti, 200 g 15-20% tejszín és sárgarépa szükséges. Szüksége lesz 1 cukkinire, hagymára, kaliforniai paprikára, borsra, sóra és krémsajtra is. A sárgarépát csíkokra változtatjuk, forró serpenyőbe tesszük, és vajjal megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott borsot. Ekkor állítsa be a spagettit főzni. Amíg főz, fordítsa a hagymát karikákra, és tegye a zöldségekre. Kicsit megpirítva ezt a zöldségadagot, adjunk hozzá cukkinit. Készítsen zöldséges spagetti szószt az alábbiak szerint: öntsön egy kis spagetti húslevest a zöldségekbe, keverje össze és párolja az egész keveréket. A főzés végén megszórjuk a zöldségeket ízlés szerint fűszerekkel, öntsünk tejszínt, sót és borsozzuk az edényt. Dobjon oda egy darab vajat és 2 evőkanál lágy sajtot. Ezek az összetevők az eredeti krémes ízt adják a spagettihez. Tálaljuk úgy, hogy a mártást összekeverjük a tésztával.
4. lépés
Spagettit készíthet sajtmártással és borsóval. Ehhez az ételhez 350 g spagetti, 200 g meggy, brokkoli és borsó, 2 sárgarépa, 100 g feta sajt, 1 édes sárga paprika, 4 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze friss apróra vágott menta, reszelt parmezán sajt, 1/4 pohár olívaolaj, 0,5 ek. só és pirospaprika. Forraljuk fel a spagettit. 2 perccel a főzés előtt adjuk közvetlenül a vízhez a csíkokra vágott zöldségeket: sárgarépa, paprika, brokkoli és borsó. Öntsön 1/4 csésze húslevest a mártás elkészítéséhez. Engedje le a maradék vizet egy szűrőedényen keresztül. Ezután a nagy gerezddé vált fokhagymát egy serpenyőben, olajban felmelegítjük, 30 másodpercig pirítjuk. Ezen idő elteltével tegye a felére vágott paradicsomot ugyanoda. Borsozzuk az egész masszát, sózzuk és pároljuk, amíg a paradicsom körülbelül 2 percig megpuhul. Ezután öntsük bele az előre elkészített spagetti húslevest, szórjuk meg mentával, parmezánnal és fétával, keverjünk el mindent és melegítsük még 10-15 percig. Tálalás előtt csepegtessen olívaolajjal.
5. lépés
Az olívabogyóval készített spagetti főzéséhez 500 g spagettit, egyenként 2 paradicsomot és paprikát, 3 gerezd fokhagymát, 1 doboz olívát, uborkát, hagymát, sót, őrölt borsot, szárított bazsalikomot, növényi olajat kell bevennie. Az uborkát és a borsot vágjuk félkarikára. A paradicsomot negyedeljük 4 részre, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben pirítsuk a hagymát az olajjal átlátszóvá. Adjunk hozzá uborkát, fokhagymát és borsot. Mindent összekeverünk, és miután megpuhult, adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez. Pároljuk 5 percig csökkentett hőfokon. Ezután borssal és sóval ízesítjük. Forraljuk fel a spagettit és távolítsuk el a vizet. Ezután keverjük össze a zöldségtömeggel, és lassú tűzön kissé pároljuk.
