A Mahi-mahi nagy trópusi hal, sűrű fehér hússal. Az ilyen halakat gyakran grillezik, kissé nyersen hagyva belül, hogy ne száradjon ki. E recept szerint szaftosnak bizonyul, egzotikus papaya aromával.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papaya;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 evőkanál. kanál méz;
- - csipet chili paprika, só.
Utasítás
1. lépés
Az elkészítés csak 5 percet vesz igénybe, maga a mahi-mahi hal 10 perc alatt megsül. Háztartásának nem kell sokáig várnia egy finom vacsorára. Természetesen nem minden boltban lehet ilyen egzotikus halat vásárolni, ezért bármely más nagy fehér hal helyettesíthető.
2. lépés
Öblítse le a halat, vágja apró pecsenyékbe, szárítsa meg minden darabot egy papírtörlőn. Keverje össze a mézet egy csipet chili paprikával, minden haldarabot megkenjen ezzel a keverékkel, adjon hozzá egy kis sót.
3. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá olívaolajat, pirítsuk meg a halat - kb. 2 percig mindkét oldalon. A fehér hal nagyon gyorsan főz, ne szárítsa túl, különben nem lesz olyan ízletes.
4. lépés
Szeletelje hosszában a papayát, távolítsa el az összes magot, vágja a húst vékony szeletekre. Pár percig pirítsuk a papaya szeleteket a halak mellett. Zárja le az edényt fedéllel, kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja a halakat még 2 percig állni. Trópusi hal mézzel és papaya kész, forrón tálaljuk. Köretből könnyű zöldségsaláta vagy főtt spárga alkalmas az ilyen halakhoz.
