A Carambola egy egzotikus gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiában honos, édes, enyhén csípős aromával. Íze valahol az uborka, az alma és az egres között van. A karambola keresztmetszetében csillag alakú, ezért csillaggyümölcsnek hívják. Szokatlan megjelenése miatt gyakran díszítik minden asztalhoz.
Utasítás
1. lépés
Fogyasszon desszertként karambolát, vagy más ételekkel és italokkal együtt tálalja. Az érett gyümölcs ízének élvezéséhez válasszon élénk sárga héjú gyümölcsöt. Ideális esetben a karambola széle körül enyhén barna árnyalatú.
2. lépés
Tálalás előtt öblítse le a karambolát folyó víz alatt, gondosan tisztítsa meg a szennyeződéseket. A gyümölcsöt szép csillagszeletekre vágjuk. A héja és a magja ehető, ezért nincs szükség a gyümölcs hámozására.
3. lépés
Készítsen finom salátát csillaggyümölcsökből és más trópusi gyümölcsökből. Ananász, kivi, banán, szőlő, papaya, eper, mangó, citrusfélék jól passzolnak a karambolához. Ezt a salátát hígított citromlével, sziruppal, mézzel vagy gyümölcsnektárral ízesíthetjük. Az egzotikus ízt kókuszreszelékkel szórjuk meg a salátán.
4. lépés
Csillaggyümölcsöt adjon egy salátához, salátával, paprikával, hagymával és avokádóval. Az étel összetevőinek aránya az Ön ízlésének felel meg. Fűszerezzük ezt a salátát citromlével, málnaszörppel vagy balzsamecettel.
5. lépés
Díszítsen minden edényt szépen apróra vágott karambola szeletekkel. A gyümölcs tálalható hússal vagy csirkével, valamint különféle desszertekkel, például fagylalttal.
6. lépés
Ha szükséges, készítsen egy szokatlan karambolamártást, amely jól passzol a húshoz. Apróra vágjuk a gyümölcsöt, és összekeverjük zellerrel, tormával, ecettel és fűszerekkel. Adja hozzá a karambola levét a koktélokhoz, keverje össze narancs-, ananász- vagy mangolével.
7. lépés
Használjon éretlen karambolát zöldségként. Például készítsen pörköltet úgy, hogy más zöldségekkel párolja. A zöld csillaggyümölcsöt sózhatjuk és pácolhatjuk. Burgonyapüré, zselé és gyümölcslé érettből készül.
