A Guacamole egy hagyományos mexikói szósz, amely szokatlan összetevőkből készül. A sós keverék ötvözi a zöldségeket, a fűszereket és az avokádót. Használhatja az edényt mártásként vagy öntetként salátákhoz, húshoz vagy halhoz.
Szükséges
- - 4 nagy avokádó
- - 3 gerezd fokhagyma
- - chili vagy csípős zöldpaprika
- - 1 mész vagy citrom
- - 1 csomó koriander
- - 2 kicsi paradicsom
- - 1 fej hagyma
- - só
- - őrölt feketebors
- - növényi vagy olívaolaj
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le az avokádót, és távolítsa el a bőrt. Daráljuk le a pépet villával vagy turmixgéppel.
2. lépés
Helyezze a citromot forró vízbe néhány percre, majd nyomja ki belőle a levét. Keverje össze az avokádót citromlével. Adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát (vagy zöld csípős paprikát). Keverje össze újra a hozzávalókat.
3. lépés
Mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd óvatosan távolítsa el a héját. Vágja fel a pépet. Apróra vágja a koriandert.
4. lépés
A hagymát és a fokhagymát alaposan felaprítjuk. Kombinálja az összes hozzávalót egy edénybe, és adjon hozzá sót, fekete borsot és növényi olajat.
5. lépés
A guacamole szószt hagyományosan hűtve szolgálják fel. Használat előtt legalább egy órán át hűtőszekrényben kell lennie.
