A csokoládé és a menta nagyon jó kombináció. Ez a recept 20% zsírtartalmú krémet használ, ezért a fagylalt nem túl kalóriatartalmú.
Szükséges
- - 4 tojássárgája
- - 100 g cukor
- - 250 ml tej
- - 250 ml 20% zsírtartalmú krém
- - egy csipet vanillin
- - pár friss mentalevél
- - 30 g étcsokoládé
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
2. lépés
Egy mély tálban keverje össze a sárgáját a cukorral.
3. lépés
Keverje össze a tejet tejszínnel, adjon hozzá egy csipet vaníliát.
4. lépés
Melegítse a tejet körülbelül 2 percig. Öntsük a tojás és a cukor keverékébe vékony folyamban, állandó keverés mellett. Ezután addig melegítse, amíg az első buborékok meg nem jelennek, de ne tegye túlzásba, hogy ne görbüljön meg.
5. lépés
A kapott masszát lehűtjük.
6. lépés
Ekkor vágja apróra a mentát.
7. lépés
Törd meg a csokoládét, és vízfürdőben olvaszd fel.
8. lépés
Osszuk a masszát két részre. Az egyikhez mentát, a másikhoz olvasztott csokoládét adunk. Keverjen össze mindent alaposan.
9. lépés
Tegye mindkét fagylalt fagyasztóba, egy óra múlva vegye ki és keverővel verje fel, majd tegye vissza a fagyasztóba.
10. lépés
Ismételje meg az eljárást 30-45 perc múlva.
11. lépés
Ezután vegye ki a fagylaltot, és csinos formákban tálalja, díszítse egy szál mentával, vagy szórja meg reszelt csokoládéval kívánság szerint.
