Finom zöldségeket készítünk mézes-mustáros mártással. Ez a köret jól illeszkedik a grillhez és a rizshez.
Szükséges
- - 200 g vaj;
- - 1 db számítógép. zellergyökér);
- - 8 db. krumpli;
- - 5 darab. közepes sárgarépa;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 20 ml folyékony méz;
- - 20 g hígított mustár;
- - 2 g fekete őrölt bors;
- - 5 g curry;
- - 5 g őrölt paprika;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az ilyen mártás elkészítéséhez a legjobb, ha friss virágmézet veszünk, amelynek még nem volt ideje megvastagodni és cukrot, vehetünk hajdina mézet is. Ha nincs friss méz, akkor a mézet kevés forralt vízzel hígítsa fel és erősen melegítse vízfürdőben. A méznek vékonynak kell lennie, de ne forralja fel. Főzés előtt a folyékony mézet jól lehűtjük.
2. lépés
Vegyünk zellert, jól mossuk meg, szárítsuk meg és hámozzuk meg. Vágja le a megpucolt zellergyökeret azonos méretű kockákra, legfeljebb két-három centiméterre. A burgonyát és a sárgarépát mossa meg és hámozza meg, vágja kisebb kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát, és minden szegfűszeget vágjunk ketté. Helyezzen zöldségeket és fokhagymát együtt egy mély tálba.
3. lépés
Vegyünk egy vastag aljú és magas szélű serpenyőt, jól melegítsük fel a tűzhelyen, és tegyünk bele vajat, amint a vaj megolvad, adjunk hozzá mézet. Keverés közben adjunk hozzá borsot, curry-t és paprikát a mézhez és a vajhoz. Alaposan öntsük a szószt a zöldségekre, minden darabot le kell takarni vele. Vigye át a zöldségeket egy tepsibe, és süsse negyven percig. Kívánt esetben hozzáadhat karfiolt és zellert az ilyen zöldségekhez.
