Az üzletek fagyasztott mexikói és hawaii keverékeket árulnak - népszerű zöldségkeverékeket. Ha zöldségeket termeszt a nyaralójában vagy a kertjében, maga készíthet zöldségkeverékeket. Az otthoni fagyasztás lehetővé teszi, hogy szinte friss zöldségek kerüljenek az asztalra egész évben.
Hogyan készítsünk fagyasztott mexikói keveréket
A mexikói keverék összetétele a következőket tartalmazza:
- zöldborsó;
- kukorica;
- zöldbab;
- sárgarépa;
- Kaliforniai paprika;
- hagyma.
Minden terméket egyenlő részekben, például 200 g-ban veszünk.
Alaposan öblítse le a zöldségeket és szárítsa meg levegőn. Főzd meg a kukoricát, és éles késsel válaszd el a kukoricát a csutkától. A baboknál vágja le mindkét végén a végét és vágja 3-4 cm-es darabokra, a paprikához távolítsa el a magokat és vágja kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk kockákra is. Mivel a borsó hamarabb érik, használja a fagyasztottakat.
Tegye az elkészített zöldségeket egy edénybe, keverje össze, vékony rétegben terítse el egy lapon, és küldje el a fagyasztóba néhány órára. A hőmérsékletnek a lehető legalacsonyabbnak kell lennie, hogy a keverék gyorsan megdermedjen, és a hasznos anyagok megmaradjanak a zöldségekben. Ezután hajtsa be a mexikói keveréket fagyasztózsákokba, és fagyassza be.
Hogyan lehet befagyasztani a hawaii keveréket
A hawaii keverék fő összetevője a rizs. Különböző zöldségekkel keverik: kukoricával, cukkinivel, paprikával, sárgarépával, hagymával. Forraljuk felforralva a rizst (1 csésze), és dobjuk ki egy szűrőedényben. Hagyja a vizet lefolyni és kicsit száradni. Sárgarépa (2 db), hagyma (1 fej), fiatal cukkini (1 db), bors (5 db) Hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Forraljuk fel a kukoricát (2 fül) és szárítsuk meg.
Fagyassza le az összes hozzávalót külön-külön egy rétegben egy tepsiben. Ezután egyesítse őket, ossza el a keveréket zsákokba, és tegye a fagyasztóba. Télen egy növényi keverék segít, ha nincs idő a főzésre. A fagyasztott keverék elkészítéséhez elegendő a zacskóból származó zöldségeket a serpenyőbe tenni, hozzáadni az olajat és megsütni. Vagy főzhet finom zöldséglevest, vagy köretet készíthet a húshoz.
