A gránátalmával pácolt bárány egyszerű, mégis ízletes piknik lehetőség. Jobb a húst a grillen főzni, akkor aromásabb és sokkal szaftosabb lesz. A legfontosabb a bárány megfelelő pácolása több napig.
Szükséges
- - 800 g bárány (hátul);
- - 6 hagyma;
- - 250 ml gránátalma leve;
- - só, fűszerek, bors.
Utasítás
1. lépés
Mint látható, sok összetevőre nincs szükség, készítse elő mindet. Hámozzon meg minden hagymát, vékony, egész karikákra vágva, hogy azután a húsdarabokkal együtt nyársra fűzhető legyen.
2. lépés
Tegye a hagyma felét egy kis serpenyőbe, emlékezzen a kezével, de ne túl sokat - próbálja meg nem károsítani a gyűrűket. Öblítse le a bárányt, részekre vágva (kényelmes legyen enni), tömören helyezze a húsdarabokat a hagymára. Töltse meg a többi hagymát a tetején, emlékezzen újra egy kicsit a kezével. Öntsük gránátalma levével, hagyjuk pácolni 1, 5-2 napig. Ha rövidebb ideig hagyják pácolni, akkor a hús kemény lesz.
3. lépés
Ehhez a recepthez jobb, ha nem veszi a konzerv gránátalma levét, vegye természetes. Három egész gránátalmát vehet, és maga is kinyomhatja belőlük a levét, még jobban fog menni.
4. lépés
A pácolt hús darabjait hagymakarikákkal együtt nyársra, borsra és sóra küldjük a grillre. A húst grillezhetjük is, majd a bárány nagyobbra vágható. Süssük a húst puhára. A sütési folyamat során időnként öntsük a leszűrt gránátalma pácot a húsra és a hagymára. Azonnal tálaljuk, amíg a hús forró. Friss zöldségekkel tálalható.
