A bárány gránátalma pácban hihetetlenül puha, lédús és aromás. Azt javaslom, hogy ezt az ételt a grillen vagy szénen készítse el. A megadott mennyiségű étel 3-4 adagra elegendő.
Szükséges
- - bárány (filé) - 1 kg;
- - gránátok - 0,5 kg;
- - fokhagyma - 6 gerezd;
- - növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db;
- - hagyma - 1 fej;
- - paradicsom - 3 db.;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- - vörös őrölt bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
A hús előkészítése. Öblítse le a bárányt vízzel, szárítsa meg. Távolítsa el a filmeket a húsból. Vágja a filét apró darabokra.
2. lépés
A pác főzése. Öblítse le vízzel a gránátalmát, távolítsa el a magokat. Hagyjon néhányat díszítésre. A maradék gránátalma magot turmixgéppel őröljük meg. Szűrjük át egy finom szitán. Körülbelül 1 csésze gránátalma levet kell készítenie.
3. lépés
Nyomja ki a levét a citromból. Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Egy kerámia tálban keverje össze a gránátalmát és a citromlevet, a növényi olajat, a fokhagymát, adjon hozzá sót és borsot. A pác készen áll.
4. lépés
Öntsük az elkészített húst páclével, keverjük össze, tegyük a bárányt hűtőbe 6-8 órára.
5. lépés
Amikor a húst pácolták, addig grillezzük, amíg megpuhul. Csepegtessünk pácolással sütés közben.
6. lépés
Vágja a hagymát vékony karikákra, a paradicsomot szeletekre. Tegyen néhány darab húst egy tálra, díszítse hagymakarikákkal, paradicsommal és gránátalma magokkal. Az étel készen áll.
