Minden háziasszony készíthet illatos süteményeket. Hagyja, hogy a sütési folyamat némi erőfeszítést és időt igényel, de a háztartás boldog arcai nem csak kompenzálják ezeket a költségeket.
Szükséges
-
- A tesztre:
- tej - 250 ml;
- vaj - 120 g;
- cukor - 100 g;
- élesztő - 40 g;
- liszt - 600 g;
- sárgája - 3 db;
- só - 05
- tsp
- Töltéshez:
- szárított sárgabarack - 400 g;
- víz - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Melegítsünk 2 evőkanál. kanál tejet, öntsön egy kis csészébe, adjon hozzá élesztőt, 2 evőkanál. evőkanál liszt és 1 evőkanál. egy kanál cukrot. Alaposan keverje össze az összetevőket, tegye a kapott keveréket meleg helyre.
2. lépés
A megpuhított vajat keverjük meg a maradék cukorral, adjuk hozzá a sárgáját, és habosra keverjük az összes hozzávalót. Melegítsük meg a maradék tejet, tegyünk bele sót, majd keverjük össze a tejet a vaj-sárgája keverékkel.
3. lépés
Keverjen össze egy megfelelő tésztát tej, vaj és sárgája keverékével, adjon hozzá lisztet és gyúrja a tésztát pitékhez. Addig keverjük, amíg el nem kezd válni az edény oldaláról. Ezt követően takarja le a tésztát egy törülközővel, és tegye meleg helyre egy órára. Egy óra múlva a megkelt tésztát át kell gyúrni, és újra kelni kell.
4. lépés
Válogassa ki és alaposan öblítse le a szárított barackokat, töltse fel vízzel és tegye alacsony lángra. Forraljuk körülbelül 20 percig, és ügyeljünk arra, hogy a víz ne forrjon el. A kész szárított sárgabarackot szitára dobja, majd csavarja őket húsdarálóba.
5. lépés
Tegye az elkészült tészta tésztát az asztalra, ossza fel egyenlő golyókra, mindegyik golyóból formázzon egy tortát, amelynek közepére tegyen 1, 5-2 evőkanálnyit. kanál töltelék, vak piték. Tegye a késztermékeket egy kikent tepsire, tegye meleg helyre 30 percre, hogy távolodjanak. Sütjük a süteményeket 200 oC-os sütőben, amíg megpuhul.
