A sok vajat tartalmazó omlós omlós tészta keksz nagyon finom és ízletes. Díszíthetjük mázzal vagy lekvárral, kakaót, kandírozott gyümölcsöket és egyéb összetevőket adhatunk a tésztához. Fontos, hogy ne egyél túl sok finomságot - ezek a sütik nagyon kalóriatartalmúak.
Olajcsillagok
Ez a máj csak megolvad a szájában. Tésztafecskendővel a pékárukat csillagokká, virágokká vagy fürtökké formálhatja.
Szükséged lesz:
- 250 g vaj;
- 250 g búzaliszt;
- 100 g nádcukor;
- 1 tojássárgája;
- 2 teáskanál vaníliás cukor.
A puha vajat granulált cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sárgáját és folytatjuk a verést. Szitáljuk a lisztet és adjuk hozzá a keverékhez. Gyúrjon puha tésztát. Helyezze egy csövet vagy csillag fecskendőt.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Fecskendezze a sütiket virágok formájában. Ha nincs fecskendője, görgessen gömbökbe kis tésztacsomókat, tegye őket egy tepsire, és kissé nyomja meg ujjaival vagy villájával. Helyezze a sütiket 190 ° C-ra előmelegített sütőbe. 12 percig sütjük, majd rácson lehűtjük és tálaljuk.
Cseresznyés sütik
A vajas tésztából morzsás süteményeket lehet sütni, kellemes cseresznyés aromával. Adjon őrölt fahéjat és gyömbért a tésztához az extra pikantéria érdekében.
Szükséged lesz:
- 125 g vaj;
- 1 tojás;
- 220 g búzaliszt;
- 100 g porcukor;
- 90 g kandírozott vagy szárított cseresznye;
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj;
- 0,5 teáskanál gyömbérpor.
Vajot pépesítsük cukorral. Válasszuk el a sárgáját a fehértől és adjuk hozzá a vajat. Szitáljon lisztet, keverje össze gyömbérrel és fahéjjal. Keverjük össze a lisztkeveréket a vajkeverékkel, adjuk hozzá a meggyet és alaposan keverjük össze a tésztát. Gyúrja ki a kezével, de ne ráncolja túlságosan. Ha a tészta túl puha, tegye fél órára hűtőbe.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd fémformával kivágjuk a sütiket. Kikent tepsibe tesszük. Helyezze a termékeket 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 10 percig.
A tojásfehérjét keményre verjük. Vegye ki a sütiket a sütőből, kefélje meg a felületét fehérjével és szórja meg porcukorral. Tegye újra a tepsit a sütőbe. Főzd a sütiket aranybarnára, ami körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Csokis keksz
A kakaóvajas sütiket csokoládé habgal díszíthetjük. A változatossághoz fehér csokoládét használjon, a desszert nagyon szokatlan.
Szükséged lesz:
- 250 g búzaliszt;
- 140 g vaj;
- 120 g cukor;
- 1 tojássárgája;
- 100 g fehér csokoládé adalékanyagok nélkül;
- 1 evőkanál. egy kanál kakaópor;
- 2 evőkanál. evőkanál tejszín vagy tej.
A cukrot és a lágy vajat fehéredésig pépesítjük. Hozzáadunk tojássárgáját és kakaóport, majd részletekben hozzáadjuk a szitált lisztet. Gyúrjon puha tésztát, és tésztafecskendő segítségével csíkok vagy igék formájában helyezze a sütiket sütőpapírral bélelt tepsire.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssön benne süteményeket aranybarnára. Vegye ki a tepsiből, és hűtse le a deszkán. A fazékban melegítsen fehér csokoládét tejszínnel, keverje meg. Vegyünk egy sütit, és mártsuk félig az olvasztott csokoládéba. Ezután tegye az elemeket egy zsírozott tányérra. Amikor a cukormáz beállt, helyezze át a süteményeket egy tálra, és tálalja.
