A túrós sajt gyors és ízletes snack, amelyet negyed óra alatt készítenek el, és melegen tálalják. Különböző típusú sajtokat használjon, kísérletezzen a tésztával és a hozzá tartozó adalékokkal. Pörkölt sajtot zöld salátával, friss és pácolt zöldségekkel és más rántott snackekkel tálalhat.
Sajt fűszeres tésztában
A fűszerek és a gyógynövények segítenek árnyékolni a sajt finom ízét. A tésztához adjon szárított köményt vagy rozmaringot, szezámmagot, paprikát és más fűszereket. Ilyen adalékok mellett a félkemény sajtok - a maasdam, a damtaller, a tilsitter - különösen ízletesek.
Szükséged lesz:
- 200 g sajt;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. egy kanál szódavizet;
- 3 evőkanál. evőkanál búzaliszt;
- só;
- 0,5 teáskanál szárított kömény;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj sütéshez.
Egy tálban felverünk egy tojást szódavízzel, sóval, köménnyel és őrölt fekete borssal. Adjon hozzá lisztet, és alaposan dörzsölje meg a csomókat. Ha a tészta túl vékony, a liszt mennyisége növelhető.
Vágja a sajtot kockákra vagy műanyagokra. Melegítsen finomított növényi olajat egy mély serpenyőben. A sajtszeleteket mártsa a tésztába, engedje le a felesleget, majd tegye forró vajba úgy, hogy teljesen ellepje a termékeket. A sajtot mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Helyezze az ütött darabokat egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálalásig melegítse az ételt. Tálaljuk friss salátával és forró mártással.
Curry sajtos botok
Ez a kellemes curry ízű előétel grillezett húsokhoz, tenger gyümölcseihez, rizshez és zöldségekhez illik.
Szükséged lesz:
- 250 g félkemény sajt;
- 0,5 csésze búzaliszt;
- 2 tojás;
1 teáskanál curry
- növényi olaj sütéshez.
Vágja a sajtot apró kockákra. Verje fel a tojásokat curryrel kevert liszttel. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A sajtpálcákat egyenként mártsa a tésztába, majd süsse aranybarnára. Hagyja a felesleges olajat lefolyni, és tálalja a sajtrudakat egy salátalevéllel bélelt tányérra.
Lágy sajt gyógynövényekkel
Camembert vagy brie is pirítható. A darabok formában tartása érdekében főzés előtt alaposan fagyassza le őket.
Szükséged lesz:
- 300 g lágy sajt (brie vagy camembert);
- 2 tojás;
- 4 evőkanál zsemlemorzsa;
- egy csomó petrezselyem;
- só;
- növényi olaj sütéshez.
A fagyasztott sajtot apró háromszögekre vágjuk. Egy tálban felverünk egy tojást egy csipet sóval, hozzáadunk nagyon finomra őrölt kenyérmorzsát. Apróra vágjuk a petrezselymet, serpenyőben felmelegítjük az olajat.
Mártsa bele a sajt háromszögeket a tésztába, és süsse meg őket, egy spatulával megfordítva. A forró szeleteket apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal tálaljuk.
