Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy ha a növekvő holdon káposztát sóznak, akkor az előétel sokkal finomabb és ropogósabb lesz. Ha azonban nem talál megfelelő időt a zöldségek pácolására a megfelelő időben, ne idegeskedjen, mert ha helyesen hajtja végre az eljárást, akkor a termék sikeres lesz.
A savanyú káposzta olyan eljárás, amelyet szinte minden háziasszony ismer. És ez nem meglepő, mert az illetékes sózásnak köszönhetően csodálatos egészséges terméket kaphat, amelyet sokáig tárolnak. Ezenkívül a savanyú káposzta univerzális, mert alkalmas különféle ételek elkészítésére: levesek, saláták, piték és főételek.
A káposztát nem nehéz erjeszteni, csak be kell tartani a receptet. Ha azonban nincs tapasztalata ennek a munkadarabnak az előkészítésében, akkor próbálkozzon a következő pontokkal:
- sós káposzta a növekvő holdon;
- hajtsa végre az eljárást a "férfi napon".
Miért kell sózni a káposztát embernapon és a növekvő holdon? Úgy gondolják, hogy a hétfőn, kedden és csütörtökön erjesztett zöldségek jobban ízlik. Miért - erre nincs válasz, azonban anyáink, nagymamáink és dédanyáink tapasztalatai, akik ezt a szempontot figyelembe vették, megerősítik ezt a tényt.
Nos, ami a holdfázist illeti, amikor a hold növekszik, a káposztalé intenzívebben szabadul fel, a zöldségeket jobban sózzák, ami nagyon lédús és ropogós lesz. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ha az eljáráshoz érett káposztafajtákat vesznek egy fermentációra alkalmas fajtából, akkor a betakarítás teljesen lehetséges lesz, még akkor is, ha a munkát fogyó hold idején végzik. Ne feledje, hogy a recept betartása olyan tényező, amely jelentősebben befolyásolja a munkadarab ízét, ezért nem sértheti meg. A többi pont kívánatos a megfelelés érdekében, de választható.
