A hajdina kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más gabonafélék, emellett gazdag fehérje-, vas- és aminosavforrás, ami nagyon hasznos a fogyókúrához.
Szükséges
-
- Kenje meg tejjel (édes):
- 0,5 csésze hajdina;
- egy pohár víz és tej;
- 2 evőkanál Szahara;
- sót a kés hegyén.
- A termék kenetje:
- 3/4 csésze hajdina;
- pohár víz;
- 2 pohár tej;
- olvasztott vaj.
- Egy egyszerű régi recept:
- 1 csésze hajdina;
- 1 liter víz;
- só.
- Kenje meg egy edényben:
- 0,5 csésze hajdina;
- 1,5 pohár víz;
- 1 alapkocka (lehetőleg gomba vagy zöldség);
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Megkenjük tejjel Öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá hajdinát és főzzük a legkisebb tűzön a fedél alatt, amíg a hajdina meg nem duzzad és elnyeli az összes vizet. Ezután öntsük hozzá a tejet, adjunk hozzá cukrot és főzzük még néhány percig a fedél alatt. Tegye félre az edényt és hagyja 10-15 percig ülni. Tegyen vajat az elkészített kásába.
2. lépés
Öntsünk forró vizet a termékre, és fedő alatt közepes lángon főzzük, amíg meg nem duzzad és felszívja az összes vizet, sózzuk. Adjunk hozzá ghí-t, öntsünk forró tejet és pároljuk további 5-10 percig. A zabkása lehet sós és édes is, ehhez só helyett tegyen 2 evőkanálnyit. Szahara. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.
3. lépés
Egy egyszerű régi recept Vegyen egy közepes serpenyőt, öntsön vizet, forralja fel, sózza, adjon hozzá gabonaféléket, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le. Főzés közben időnként keverje meg. Vegye le az elkészített zabkását a tűzről, adjon hozzá vajat, keverje össze és hagyja 10 percig "kelni".
4. lépés
Kenés egy edénybe Öntsön egy kis növényi olajat az agyag edény aljába. Öntsön hajdinát, fedje le vízzel, ízlés szerint törje össze a húsleveskockát és jól keverje össze. Előmelegítheti a vizet, hogy a száraz fűszer jól oldódjon. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Fedje le az edényt fedővel és tegye a sütőbe 10 percre, majd vegye ki és keverje meg. Csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra. Hagyja a zabkását a sütőben, amíg megpuhul (amíg a víz felszívódik), időnként megkeverheti. Az ilyen zabkása különleges, tűzhelyi ízű és aromájú. Hozzáadhat sült gombát, vagy sárgarépa és hagyma pirított keverékét.
