Május 9. az egyik legnagyobb ünnep. Süt egy süteményt előző nap, díszítse azt a nap szimbólumainak megfelelően. Egy ilyen ajándékkal meglátogathatja vagy megünnepelheti a fényes ünnepeket a családjával, ha süteményt tesz az asztalra teára.
Tortát sütni, krémet készíteni
Kezdje a tortát május 9-ig a torta tészta elkészítésével. Számára meg kell tennie:
- 6 tojás;
- 5 evőkanál sűrű tejföl, 20-25% zsírtartalommal;
- 1 pohár kristálycukor;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 2 csésze liszt;
- 1, 5 csésze földimogyoró.
Sütjük a mogyorót egy serpenyőben, tetején némi növényi olajjal. Tartsa alacsonyan a tüzet, és gyakran keverje az anyákat. Amikor az oldaluk megpirult, vegyük le a tűzről, hűtsük le. Ha héja van, hámozza le. Ezután vágja fel a mogyorót 7x7 mm-es darabokra. Ehhez öntsük az asztalra, sodorjuk többször sodrófával.
A sárgáját a fehérektől óvatosan elkeverve cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Ezt követően hozzáadjuk a szitált lisztet, a földimogyorót, az édes masszát simára keverjük. Öntsön egy csipet sót a kihűlt fehérjékbe, jól verje fel őket. Helyezzen el 3 evőkanál. fehérje masszát a tésztába, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a többi fehérjét, nagyon óvatosan kevergetve.
Kenje meg a formát olajjal, fektessen rá pergamint. Kenje meg egy darab vajjal is. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Tejfölös piskótát sütünk május 9-ig 30 percig. Távolítsa el, éles késsel ossza fel 3 süteményre, hagyja jól kihűlni. Ebben az időben készítse el a krémet. Miután 400 g vajat és 350 g sűrített tejet felvertünk, a tejszínbe tegyük a tésztához hasonlóan előkészített földimogyorót, majd turmixgépben daráljuk lisztbe.
Torta díszítés
Olajozzuk a süteményeket tejszínnel, hajtsuk egymás tetejére. Díszítse a tetejét és az oldalait is krémmel, akkor a masztix jobban rögzül. Vele díszítheti a tortát május 9-ig.
Számára szüksége lesz:
- 10 g zselatin;
- 500 g porcukor;
- 50 ml víz;
- 2 teáskanál citromlé;
- ételfesték.
Áztassa a zselatint egy tál hideg vízben. Ebben 15-30 percig kell feküdnie (pontosan mennyit írnak az adott zselatin csomagolására). Helyezze a duzzadt keveréket egy kis serpenyőbe, és tegye egy kis tűzre, melegítse, folyamatosan kevergetve. Nem tudja felforralni a masszát, amikor a zselatin feloldódik, távolítsa el.
Szitáljuk a porcukrot, csúsztassuk egy tálba. Készítsen mélyedést a közepén, öntsön bele meleg zselatint és citromlevet. Cserélje ki a masztixot.
Vegyük a massza felét, vékonyra sodorjuk. Tegye rá a torta tetejére, hajtogassa át a szélein. Alaposan vasaljon kézzel, hogy a felület egyenes legyen, vágja le a felesleget. Vegyünk 2 tojás méretű darabot. Az egyikhez adjon narancsot, a másikhoz a feketét. Keverjük össze, tekerjük mindegyik darabot téglalapra. Vágjon csíkokat ezekből az alakzatokból, kösse össze vízzel St. George szalag formájában.
Vegyük a masztix következő részét, adjunk hozzá egy skarlátvörös festéket, vékonyan tekerjük a rétegbe, vágjuk ki belőle a kilenc számot és az "M", "A" betűket. "Én" és a csillag. Helyezze középre a feliratot, az egyik oldalon a St. George szalagot, a másik oldalon a csillagot. Tegye a süteményt egy éjszakára hűtőbe, másnap teát iszhat vele.
