Kiderült, hogy a napi étrendünkből származó egyes gyümölcsök mérgezőnek számítanak. A halálesetek meglehetősen ritkák, mivel többnyire megfelelő feldolgozással nem okoznak kárt. Néhány gyümölcsöt azonban továbbra is óvatosan kell kezelni.
Mérgező gyümölcs
A gyümölcsökben található méreg elsősorban a magokban található meg. Például egy olyan mérgező anyag, mint a cianid, kis mennyiségben van jelen az őszibarack, a szilva, a cseresznye és a barack gödrében. Ha véletlenül megeszel 1-2 magot ezekből a bogyókból, nem lesz káros az egészségre. Nagy mennyiségben lenyelve azonban a hidrogén-cianid sok problémát okozhat.
Enyhe fokú mérgezés esetén olyan tünetek lehetségesek, mint émelygés, dezorientáció, hányás, szédülés, szorongás és fejfájás. Ha a mérgezés súlyosabb stádiumba került, akkor az ember vérnyomása megemelkedhet, a szívritmus megzavarodhat, és a légzés megnehezülhet. Bizonyos esetekben akár halál is lehetséges.
Az alma az ember számára teljesen biztonságos, de az alma magja cianidot is tartalmaz. De a dózisa itt sokkal kisebb, mint például barack- vagy cseresznye gödrökben. Ezért csak nagy mennyiségű almamag fogyasztása árthat egészségének.
A mérgező gyümölcsök, vagy inkább a bennük lévő magok nem jelentenek különösebb veszélyt. A helyzet az, hogy a felnőtt emberi test képes harcolni a cianiddal, ha az adagja kicsi. De a gyermekek számára a cianid nyomokban is nagyon veszélyes. Lehet, hogy a gyermek teste egyszerűen nem képes megbirkózni ilyen terhelésekkel. Ugyanez vonatkozik az állatokra is.
Milyen mérgező gyümölcsök léteznek még
A mérgező gyümölcsökről szólva érdemes megemlíteni a mérgező zöldségeket, amelyek gyakran szerepelnek az emberi étrendben.
A zöld paradicsomot egyes országokban zöldségnek, másokban gyümölcsnek, más országokban pedig bogyós gyümölcsnek tekintik. Mindenesetre bármelyik országban nő a paradicsom, levelei és szárai tartalmazzák a glikoalkaloidot. Ez az anyag nagyon mérgező. A vele való mérgezés olyan tünetekkel járhat, mint emésztési zavar, súlyos fejfájás, idegesség. A paradicsomban a glycoalkaloid tartalma rendkívül kicsi, ezért nem jelentenek jelentős veszélyt.
A növény, amelynek gyümölcsét mérgezőnek tekintik, a spárga. Általános szabály, hogy a spárga szárát nem használják főzéshez. A gyümölcs a növény legfelső hajtása. A kulináris szakemberek meglehetősen gyakran használják a finom ételek elkészítéséhez. A vörös bogyós gyümölcsök szintén mérgezőek a növényen. Nagyon kicsiek, de lenyelve nagyon veszélyesek az emberre.
