A pisztráng egyedülálló hal, amely friss és sós vízben egyaránt él. A beletörődött halászok gyakran felteszik maguknak a kérdést, hol található a pisztráng Oroszországban, mely régiókban és mely folyókon milyen csalival jobb.
Mielőtt elkezdené választ keresni arra a kérdésre, hogy hol található pisztráng Oroszországban, fontos megérteni, hogy ezt a halat nem könnyű elkapni. Megkövetel bizonyos készségeket, felszerelést, speciális csalit és még sok mást. Ezenkívül tudnia kell, hogy néz ki egy pisztráng, milyen faj és pontosan hol él.
Pisztrángleírás
A lazacfélék családjába tartozó édesvízi pisztráng Oroszországban él. Hazánk éghajlati viszonyai lehetővé teszik, hogy tavakban, patakokban vagy kis folyókban, mesterséges víztározókban éljen.
A pisztráng egy ragadozó hal, amelynek teste 25–35 cm hosszú (felnőtt számára), oldalain kissé lapított. Ennek a halnak a feje rövid, a szájában két sor éles és vékony fog található. A pisztráng meglehetősen erős, kis súlya (200 és 600 g között van), és ezt figyelembe kell venni a fogáshoz használt felszerelés kiválasztásakor.
Nagyobb pisztráng él Karéliában - 2–5 kg. Ez annak köszönhető, hogy a helyi tavakban nagy mennyiségű étel található. A karéliai tó pisztráng testét apró, zöldes árnyalatú arany pikkelyek borítják, oldalán számos sötét folt és a gerincen rövid, de kifejezett uszony található. Érdekes módon a pisztrángmérleg színe megváltozhat, és függ az élőhely jellemzőitől, az évszaktól, az ételtől és egyéb külső tényezőktől.
Hogyan lehet megkülönböztetni a nőstény pisztrángot a hímtől
Nem számít, hogy Oroszország melyik régiójában fogták a pisztrángot, a nőstény mindig nagyobb, mint a hím. De a nőstény feje kisebb, mint a hímé. Vagyis a különböző nemű egyedek teste ebben a lazacfajban aránytalan.
Egy másik jellemző, amely alapján meg lehet különböztetni a hím pisztrángot a nősténytől, az alsó állkapocs felépítése. Az a tény, hogy a hímeknek sokkal több a foga, és az alsó állkapocs emiatt kissé kinyúlik, és egyes alfajokban erősen felfelé hajlítható. Ez a jel számos olyan halász fotóján látható, akiknek volt szerencséjük Oroszországban pisztrángot fogni.
Az ívási időszakban megkülönböztetheti a hím pisztrángot a nősténytől a test oldalán található foltok alapján. A nőstényeknél ilyenkor a foltok eltűnnek, a pikkelyek egyhangúvá válnak, a hasi uszonyok pedig világos sárgák.
Annak ellenére, hogy a hím teste kisebb, húsának kalóriatartalma sokkal magasabb. Ezért azoknak, akik figyelik a súlyt, gondosan válasszanak halat, ha boltban vásárolnak, vagy magánkereskedőknél.
Hol található pisztráng Oroszországban
Az édesvízi pisztráng előnyben részesíti az alacsony vízhőmérsékletű víztesteket. Ez az élőhely optimális a lazac család halainak fejlődéséhez és növekedéséhez, az íváshoz. Oroszország területén pisztráng található
- a leningrádi régió tavai,
- Karelia (Onega-tó),
- hegyi tavak a Kaukázusban,
- a Kola-félszigeten.
A tó- vagy patakpisztráng természetes víztározókban él. Az irizáló, amely vadonban csak a tengerekben él, Oroszország területén mesterséges víztározókban vagy halgazdaságokban termesztik. És ott, és ott meg kell vásárolnia - egy gyárban vagy gazdaságban, mint árut, és a mesterséges tavakban fizetik a pisztráng halászatának jogát.
A természetes módon megtermett szivárványos pisztráng az oroszok rendelkezésére áll a Fekete-tenger parti vizein, a Krím-félszigeten, de itt nem könnyű elkapni. Nemcsak a horgászathoz kell kiválasztani a megfelelő helyet, hanem az évszakot is. Jobb, ha nem nyomtatott vagy online kiadványokban keresi az ajánlásokat, hanem kérdezze meg a helyi halászokat.
Hogyan és mit lehet pisztrángra horgászni
Ha a cél egy pisztráng kifogása, annak élőhelyét megtalálták, akkor speciális felszerelést kell előkészíteni - úszó rúd, fonó bot vagy légyhorgászat. Közülük a legegyszerűbb az úszó horgászbot, amelyet bármely halász kezelhet, akár kezdő is. A fonás nehezebb, de hatékonyabb eszköz a pisztrángok számára is. Használatának elve konkrét, de nem bonyolult, és néhány edzés elegendő a használat megtanulásához. A légyhorgászat egy speciális eszköz az erős, fürge és nehéz halak fogására. A felszerelést gondosan kell kiválasztani, a kezdőknek azt tanácsolják, hogy vegyenek le néhány tanulságot a használatáról szakemberektől. Az online video oktatóanyagok útmutatóként is használhatók.
A pisztráng oroszországi halászatához hasonlóan minden más halhoz csali szükséges. Ezenkívül az egyes hajtóművekhez a saját típusát használják:
- úszó rúd - férgek, lárvák (kukacok), élő csali, sajt vagy kaviár,
- fonó - legyek, "castmaster", fonó kanál vagy úgynevezett "kanalak",
- légyhorgászat - nagy méretű műlegyek, lárvák vagy szarvasgomba.
A csali kiválasztása a pisztráng számára a terület éghajlati jellemzőitől, az évszaktól és az időjárási viszonyoktól függ. Jobb horgászni helyi szakemberekkel, akik segíthetnek a csali típusának megválasztásában, és ajánlásokat adhatnak annak használatára.
Mit főzhet friss pisztránggal?
A pisztrángnak lédús, lágy és nagyon egészséges húsa van, de csak akkor, ha helyesen főzik. Annak ellenére, hogy ennek a halnak nincs specifikus illata és íze, ami értéke, a szakértők azt javasolják, hogy főzés előtt pácoljuk. De nem minden típusú pác alkalmas pisztrángra. A legjobb alap opció a citruslé, házi tejtermékek, fehér vagy vörös asztali bor. Az alap és az adalékanyagok, a gyógynövényes fűszerek arányát az íz határozza meg.
A pisztrángot sütőben főzhetjük, egyszerűen serpenyőben megsüthetjük, fóliában vagy agyagban tűzön megsüthetjük, parázsban megpárolhatjuk. Nagyon sok klasszikus és eredeti recept létezik lépésről lépésre, és a legfontosabb az, hogy kéznél legyen a friss pisztráng és az alkotási vágy.
A pisztráng tetemek előkészítésére nincsenek külön szabályok. A halat kiszabadítják a pikkelyekből és a belekből, levágják az uszonyokat, eltávolítják a fejet és a kopoltyúkat - előkészítik a pisztrángot. Fontos csak egy szabály ismerete - a pisztráng húsdarabjainak vastagsága nem haladhatja meg a 2,5 cm-t. Ha a halat egészben megsütik vagy megsütik, ilyen trükköt alkalmaznak - a tetemet több helyen a gerincig kell vágni. Ezt éles késsel kell megtenni.
