A növények gyomoktól, apró rágcsálóktól és más kártevőktől való védelme érdekében kémiai vegyületeket használnak - rovarirtók. Még az ókori Görögországban és Rómában is megpróbálták megóvni ültetvényeiket, kénnel füstölve és extra szűz olívaolajjal öntötték őket. A gyümölcs- és zöldségbarátoknak hasznos lesz tudni, hogyan védekezhetnek a peszticidektől, és nem károsíthatják egészségüket.
Milyen típusú peszticidek vannak
Ezeknek az anyagoknak három fő csoportja van:
- gyomirtó szerek, amelyek hatása a gyomok elpusztítására irányul;
- rovarölő szerek, amelyek elpusztítják a repülő kártevőket;
- gombaölő szerek, amelyek elpusztítják a gombás fertőzéseket;
- kis rágcsálókat (egerek, patkányok) elpusztító zoocidok.
A peszticidek ártalma
A peszticidek minden csoportja mérgező. A növények védelmének feladata negatív hatással van az emberi egészségre. Sok tudós megjegyzi, hogy a műtrágyák képesek negatívan befolyásolni nemcsak az idegrendszer és a légzőrendszer aktivitását, hanem a rosszindulatú daganatok kialakulását is kiváltják.
A gyakorlat többször is felismert olyan eseteket, amikor a káros anyagok testbe jutása az idegrendszer betegségeit provokálta, a gyermekeknél vérszegénység és epilepszia alakult ki, és az idős embereknél nőtt az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata. Nem szükséges azonban a gazdaságokban, az üvegházakban vagy a mezőgazdasági szántókon tartózkodni a permetezett anyagok belélegzésével: a veszély az, hogy növényvédő szereket használunk a mezők és kertek ajándékai mellett. Ennek elkerülése érdekében ismernie kell a kémiai vegyületek elleni védekezés 5 egyszerű módját.
5 módja annak, hogy megvédje magát a peszticidektől
A beporzás folyamatában lévő anyagok többsége lombra és szárra rakódik. Ezért evés előtt minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan le kell öblíteni folyó vízben.
A felület száraz törlésével eltávolítjuk a kémiai maradványokat. Ehhez használhat textil törülközőt és papírtörlőt.
A peszticidek szervezetbe jutásának minimalizálása érdekében ajánlott a héjat zöldségből és gyümölcsből hámozni. Különösen igaz ez az almára - rájuk kerül viaszfólia, amely alatt a toxinok tökéletesen megőrződnek. Tisztítás után feltétlenül öblítse le a kést, mielőtt más ételeket vágna vele. A saláta és a káposzta levelének külső rétegét le kell vágni - ott van a legnagyobb a negatív anyagok koncentrációja.
A hőkezelés a leghatékonyabb módja annak, hogy megvédje testét a méreganyagoktól. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a hosszú távú feldolgozás nem csak megvédi a termékeket a kémiai vegyületektől, hanem negatívan befolyásolja a termékek vitamin-összetevőit is. Ennek elkerülése érdekében ismernie kell bizonyos szabályokat:
- főzéskor a zöldségeket forralt vízbe engedjük;
- tegyen zöldségkészletet az első fogásokba az összetevők egyidejű készenlétének elérése érdekében
- célszerű gőzzel főzni;
- A friss fűszernövényeket tálalás előtt 30 percig meleg vízben kell áztatni.
Van egy egyszerű és régóta bevált gyógymód: hígítson egy gyenge ecetes oldatot, és tartsa benne a mezők és a veteményeskert ajándékait. Ezt követően feltétlenül öblítsen le mindent vízzel, és törölje le törölközővel.
